Publicité
Tous les produits à congeler devront être emballés dans des sachets de polyéthylène, des barquettes
d'aluminium « spécial congélation », des boîtes en plastique. Ces emballages doivent être hermétiques.
Chaque paquet doit être proportionné à l'importance de la consommation familiale de manière à être
utilisés en une seule fois. Des paquets de petites dimensions permettent d'obtenir une congélation rapide
et uniforme.
Ne pas congeler en une seule fois une quantité de produit supérieure à la capacité de congélation de
l'appareil indiquée sur la plaque signalétique.
Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.
Ne pas placer dans le congélateur des bouteilles ou boîtes de boissons gazeuses, elles pourraient
éclater.
Ne consommez pas les bâtonnets glacés dès leur sortie du congélateur pour éviter les brûlures
dues au froid.
Pour congeler une grande quantité de produits frais :
Appuyer sur le bouton 'Super congélation' 24h avant de congeler la grande quantité de produits.
N'ouvrez pas la porte du congélateur pendant l'opération de congélation
Laissez l'appareil sur ce régime de congélation pendant 24 heures, puis, au bout de ce laps de temps,
replacez le bouton du thermostat en position moyenne.
Conservation des produits congelés
Les produits congelés peuvent être regroupés, afin de laisser libres les espaces pour la congélation.
Quand vous achetez un produit surgelé, assurez-vous que l'emballage est intact, qu'il ne présente
aucune trace d'humidité, qu'il n'est pas gonflé, ce qui serait le signe d'un début de décongélation.
Respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant des produits surgelés.
Evitez d'ouvrir trop souvent la porte et ne la laisser ouverte que le temps nécessaire. Une augmentation
de la température peut réduire la durée de conservation des aliments.
Décongélation
Les viandes, volailles et poissons doivent être décongelés dans le réfrigérateur pour éviter le développement
de bactéries. Les autres produits peuvent être décongelés à l'air ambiant.
Les petites portions peuvent être cuisinées dès leur sortie du congélateur. Beaucoup de plats prêts à cuire
peuvent être également cuisinés sans décongélation préalable. Conformez-vous toujours aux préconisations
figurant sur l'emballage.
Le pain et les pâtisseries peuvent être décongelés à four chaud.
Les fours à micro-ondes peuvent être utilisés pour décongeler la plupart des aliments. Respectez les conseils
figurant dans la notice de ces fours.
En cas de coupure de courant, si l'arrêt de fonctionnement ne dépasse pas 10 heures, il n'y
a aucun risque d'altération des aliments congelés. Abstenez-vous cependant d'ouvrir la
porte (le temps de remontée en température peut sensiblement être diminué si l'appareil est
peu chargé). Dès que vous constatez un début de décongélation, les aliments doivent être
consommés le plus rapidement possible.
Ne jamais recongeler un aliment ayant été décongelé.
15
Publicité
