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i s s o n d u f o u r
ion
Recommandé pour garder le moelleux des viandes,
pour les légumes, poissons et pour les cuissons multi-
ples jusqu'à 3 niveaux.
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates
: gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement
démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet...).
Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes
aux fruits juteux...).
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui lèvent
(cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne
seront pas bloqués par une croute dessus.
Posez les volailles dans un plat en terre, de préférence-
sur la grille au premier gradin.Inutile de préchauffer le
four.Vous pouvez retourner la volaille à mi-cuisson si
vous le souhaitez.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à
brioche, kouglof...en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiettes- décongélation).
-
Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis.
Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
er
ur
Recommandé pour griller de grandes
quantités que vous répartirez sur toute
la surface de la grille.
ent à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
13/07/04
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Recommandations
mini
préco
maxi
35
180
235
mini
préco
maxi
35
225
275
mini
préco
maxi
35
205
275
mini
préco
maxi
35
200
275
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35
80
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préco
maxi
180
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230
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