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Les langues disponibles
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1.- Enchufe el cable (7) en una fuente de alimentación adecuada para este.
2.- Coloque la cubeta de acero inoxidable (2) en el espacio para la cubeta (3).
NOTA:
Esta unidad es compatible con las cubetas 1/6 ref. 66610 y 66610Z, y las tapas
66906D y 66906DZ de Lacor.
3.- Añada el chocolate en perlas, picado o trozos en la cubeta.
NOTA:
No supere el peso el peso máximo recomendado, de lo contrario, el chocolate
fundido podría derramarse.
4.- Encienda el aparato mediante el interruptor ON/OFF (6) situado en la parte trasera de la
unidad.
5.- Escoja la temperatura deseada mediante la ruleta de control de temperatura (4) entre
0 y 60ºC. El indicador luminoso (5) se apagará una vez alcance la temperatura programada.
NOTA:
Se recomienda no establecer una temperatura superior a los 50ºC; el chocolate
puede quemarse fácilmente.
6.- Remueva periódicamente la mezcla para acelerar el proceso de derretido.
7.- Con cuidado, extraiga la cubeta para verter el chocolate en otro recipiente, en una manga de
repostería u otro accesorio.
CONSEJO:
Si quisiera utilizar el chocolate como cobertura en alguna receta y que este
quede brillante, en primer lugar, se recomienda atemperar la mezcla hasta los 20 grados.
Después, se recomienda volver a calentar el chocolate hasta que la textura permita utilizarla
como cobertura.
8.- Apague la unidad mediante el interruptor ON/OFF.
ADVERTENCIA:
solidificará nuevamente. Asegúrese de secar las cucharas y espátulas que vaya a emplear
con el chocolate fundido.
FUNCIONAMIENTO
Nunca mezcle agua y chocolate, de lo contrario, el chocolate no se
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