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Congélation et conservation
Congélation de produits frais
Avant la congélation
Si vous devez congeler plus de 2 kg
de produits frais, activez la fonction
Mode Party (fêtes) 4 à 6 heures
avant de ranger les aliments dans le
congélateur (voir chapitre « Mode
Party (fêtes) (« SuperFroid »).
Les aliments déjà congelés disposeront
ainsi d'une réserve de froid.
Ne congelez que des produits frais et
de première qualité !
Notez que certains aliments ne sont
pas adaptés à la congélation. Il s'agit,
par exemple, de légumes qui sont gé-
néralement consommés crus, comme
la laitue ou les radis.
Conseil : Pour préserver la couleur, le
goût, l'arôme et la vitamine C de vos lé-
gumes, blanchissez-les avant de les
congeler. Pour ce faire, faites cuire vos
légumes, portion par portion, à l'eau
bouillante pendant 2-3 minutes. Retirez
ensuite les légumes et refroidissez-les
rapidement sous l'eau froide. Pour finir,
égouttez les légumes.
Emballage des produits à congeler
Portionnez les produits à congeler.
Conseil : Pour éviter les brûlures de
congélation, choisissez un emballage
approprié (comme les boîtes de congé-
lation).
Faites sortir l'air de l'emballage et fer-
mez bien le sachet.
Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
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Entreposer les aliments
Les aliments à congeler ne doivent
pas entrer en contact avec des ali-
ments déjà congelés afin d'éviter que
ces derniers ne commencent à dé-
congeler.
Veillez à ce que les emballages soient
bien secs pour éviter une congélation
en bloc.
Répartissez les aliments à congeler
sur le fond du compartiment de
congélation ou en contact avec les
parois latérales afin que la congéla-
tion à cœur se fasse le plus rapide-
ment possible.
24 heures env. après la congélation,
le processus de congélation est termi-
né.
Désactivez la fonction Mode Party
(fêtes) .
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