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Consignes concernant la cuisson
Guide de cuisson des fruits de mer dans votre micro-ondes
•
Cuisez le poisson jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la fourchette.
•
Placez le poisson sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson au micro-ondes, le tout
dans un plat de même type.
•
Utilisez un couvercle hermétique pour cuire le poisson à l'étuvée. L'utilisation de
papier sulfurisé ou d'une serviette en papier comme couvercle produit moins de
vapeur.
•
Ne faites pas trop cuire le poisson et vérifiez sa cuisson une fois le temps minimum
écoulé.Guide de
Temps de cuisson /
Aliment
Puissance
Temps de
Biftecks
cuisson:
Jusqu'à 700 g
7 à 11 min pour 500 g
Puissance :
Moyennement élevée (7).
Temps de
Filets
cuisson:
Jusqu'à 700 g
4 à 8 min pour 500 g
Puissance
:
Moyennement élevée (7)
Temps de
Crevettes
cuisson:
Jusqu'à 700 g
4 à 6½ min pour 500 g
Puissance
:
Moyennement élevée (7)
cuisson des œufs dans votre micro-ondes
•
Ne faites jamais cuire les œufs (durs ou non) dans leur coquille car ils risqueraient
d'exploser.
•
Percez toujours les œufs entiers afin d'éviter qu'ils n'éclatent.
•
Cuisez les œufs juste à point ; ils deviennent durs lorsqu'ils sont trop cuits.
Guide de cuisson des légumes dans votre micro-ondes
•
Lavez les légumes avant de procéder à la cuisson. Il est souvent inutile d'ajouter de
l'eau. Pour les légumes denses tels que les pommes de terre, les carottes et les
haricots verts, ajoutez environ ¼ de verre d'eau.
•
Les petits légumes (rondelles de carottes, petits pois, haricots du Cap, etc.) cuisent
plus vite que les plus gros.
•
Les légumes entiers, comme les pommes de terre, la courge poivrée ou les épis de
maïs, doivent être disposés en cercle sur le plateau tournant avant la cuisson. Ils
cuiront de manière plus uniforme si vous les retournez à mi-cuisson.
•
Dirigez toujours les tiges des légumes (ex. : asperges, brocolis) vers les bords du plat,
pointes vers le centre.
•
Lorsque vous cuisez des légumes coupés en morceaux, recouvrez toujours le plat d'un
couvercle ou d'un film plastique perforé adapté à la cuisson au micro-ondes.
•
Avant la cuisson, percez la peau des légumes entiers, non pelés, tels que les pommes
de terre, les courges, les aubergines, etc. afin d'éviter qu'ils n'éclatent.
Instructions
Placez les biftecks sur la grille à rôtir, côté le
plus épais orienté vers l'extérieur de la grille.
Couvrez de papier sulfurisé. Retournez et
changez la disposition à mi-cuisson. Cuisez le
poisson jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la
fourchette. Laissez reposer 3 à 5 min.
Placez les filets dans un plat de cuisson en
prenant soin de recouvrir les morceaux les plus
fins de papier sulfurisé. S'ils mesurent plus de
1,3 cm d'épaisseur, retournez-les et changez la
disposition à mi-cuisson. Cuisez le poisson
jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la
fourchette. Laissez reposer 2 à 3 min.
Répartissez les crevettes dans un plat de
manière à éviter qu'elles ne se chevauchent.
Couvrez de papier sulfurisé. Cuisez-les jusqu'à
ce qu'elles soient fermes et opaques, tout en
remuant 2 à 3 fois en cours de cuisson. Laissez
reposer le tout 5 min.
•
Pour une cuisson plus uniforme, remuez les légumes entiers ou changez leur
disposition à mi-cuisson.
•
Généralement, plus l'aliment est dense, plus le temps de repos est long. (Le temps de
repos correspond au temps nécessaire aux aliments denses et volumineux pour
terminer leur cuisson une fois sortis du four). Une pomme de terre au four doit reposer
pendant cinq minutes avant que sa cuisson ne soit terminée, alors qu'un plat de petits
pois peut être servi immédiatement.
Guide de décongélation automatique
•
Respectez les instructions suivantes lorsque vous décongelez différents types
d'aliments.
Code Aliment Poids Température
initiale
1
Viande
100 à
20 à 60 min Recouvrez les bords pauvres en chair de papier
2000 g
2
Volaille
100 à
20 à 60 min Recouvrez les cuisses et les ailes de papier
2000 g
3
Poisson 100 à
20 à 50 min Recouvrez la queue d'un poisson entier de papier
2000 g
4
Fruits
100 à
20 à 50 min Recouvrez la queue d'un poisson entier de papier
de mer
2000 g
5
Pain
100 à
5 à 30 min
Gâteau
700 g
14
Remarques
aluminium. Retournez la viande lorsque le signal
sonore retentit. Ce programme convient pour la
cuisson du bœuf, de l'agneau, du porc, des
côtelettes ou des émincés.
aluminium. Retournez la volaille lorsque le signal
sonore retentit. Ce programme peut convenir
aussi bien à la cuisson d'un poulet entier que
celle de morceaux de poulet.
aluminium. Retournez le poisson lorsque le
signal sonore retentit. Ce programme peut
convenir aussi bien à la cuisson d'un poisson
entier que celle de filets de poisson.
aluminium. Retournez le poisson lorsque le
signal sonore retentit. Ce programme convient à
la cuisson des crevettes, langoustines,
mollusques et palourdes.
Placez le pain sur une serviette en papier et
retournez-le dès que le signal sonore retentit.
Posez le gâteau sur une assiette en céramique
et, si possible, retournez-le dès que le signal
sonore retentit. (Le four continue de fonctionner
et s'arrête automatiquement lorsque vous ouvrez
la porte.)
Ce programme convient à tous les types de pain,
en tranches ou entiers, ainsi qu'aux petits pains
et aux baguettes. Disposez les petits pains en
cercle.
Ce programme convient pour la cuisson de tous
les types de gâteaux à pâte levée, biscuits, tartes
au fromage et desserts à pâte feuilletée. Il n'est
pas adapté à la cuisson de gâteaux à pâte brisé
ou croustillante, aux fruits ou à la crème ou
nappés de chocolat.
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