Informácie pre hlboké
mrazenie
Keď potraviny vkladáte do chladničky
kvôli ich uchovaniu v dobrej kvalite,
musia sa zmraziť čo možno najrýchlejšie.
Norma TSE vyžaduje (podľa určitých
meracích podmienok), aby chladnička
mrazila najmenej 4,5 kg potravín pri
teplote prostredia 32 °C na teplotu -18
°C alebo menej do 24 hodín na každých
100 litrov objemu mrazničky.
Dlhodobé uchovanie potravín je možné
len pri teplote -18 °C alebo menej.
Čerstvosť potravín môžete uchovať
mnoho mesiacov (pri teplote -18 °C
alebo menej v hlbokom zmrazení).
A
VÝSTRAHA!
• Potraviny musíte rozdeliť na porcie
podľa denných rodinných alebo
na jedle založených potrebách
konzumácie.
• Potraviny musia byť zabalené
vzduchotesným spôsobom, aby sa
zabránilo ich vysušeniu aj v prípade, že
ich plánujete uchovať len krátku dobu.
• Materiály potrebné na balenie:
• Lepiaca páska odolná voči chladu
• Samolepiaci štítok
• Gumené krúžky
• Pero
Materiály použité na balenie potravín
musia byť odolné voči roztrhnutiu,
chladu, vlhkosti, pachom, olejom a
kyselinám.
Kvôli zabráneniu ich čiastočnému
rozmrazeniu nesmiete dovoliť, aby sa
potraviny určené na zmrazenie dostali
do kontaktu s predtým zmrazenými
potravinami.
Zmrazené potraviny musíte použiť
okamžite po rozmrazení a nikdy ich
opätovne nezmrazujte.
24
SK