Mode Opératoire; Procédé De Fabrication De La Glace - Franklin Chef FIM70 Manuel De L'utilisateur

Mode opératoire
1. Agir sur l' interrupteur d' alimentation
sur le panneau frontal. Le voyant
s' allume. L' appareil commence à
fonctionner automatiquement et à
charger l' eau d' alimentation.
2. Après la première alimentation d' eau,
la machine passe automatiquement au
stade de fabrication de la glace et on
entendra le bruit de l' eau nébulisée.
3. Les glaçons seront récoltés dans la
trémie de stockage. Quand la trémie est
remplie au point que le senseur de plein
de glaçons est couvert, la machine
s' arrête automatiquement. La
préparation de la glace recommence dès
que la trémie n' est plus pleine.
4. L' eau à éliminer s' écoulera par le tuyau de drainage à l' arrière de l' unité vers l' égout
au plancher.
IMPORTANT:
•
L' appareil a été testé à l' usine, mais à cause de la période de temps prolongée
nécessaire pour le transport et le stockage, il faudra jeter le premier lot de glaçons.
•
Ne jamais fermer le robinet d' alimentation pendant le fonctionnement de la machine.
Procédé de fabrication de la glace
Il y a deux phases distinctes: congélation et récolte.
Pendant le cycle de congélation l' eau est nébulisée contre la surface de l' évaporateur.
Pendant le cycle de récolte, la glace est libérée et l' eau entre dans la machine. Un cycle
complet dure environ 20 minutes, mais dépend de la température et des conditions de
l'opération.
Congélation: Pendant le cycle de congélation le compresseur pompe le réfrigérant, le
ventilateur à moteur souffle l' air et la pompe de l' eau fait circuler l' eau. Quand le tas de
glace a été entièrement formé, l' appareil arrête le cycle de congélation et commence la
récolte.
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