Franklin Chef FIM70 Manuel De L'utilisateur page 71

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Pour garantir une bonne ventilation de l' appareil, la partie avant doit être
complètement dégagée. Laisser un espace d' au moins 101 mm (4") à l' arrière, 15 mm
(0,6") en correspondance des parties supérieures et latérales pour une bonne
circulation de l' air. L' installation doit permettre d' avancer l' appareil pour l' entretien
si nécessaire.
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Quand l' on installe l' appareil sous un comptoir, respecter les indications ci-dessus
concernant les espaces libres recommandés. Placer les branchements électriques, de
l' eau et de purge aux endroits recommandés selon les indications.
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Choisir une zone bien ventilée avec une température comprise entre 13° C (55° F) et
32° C (90° F). Cet appareil doit être installé dans un endroit protégé des agents
atmosphériques tels que vent, pluie, nébulisation ou égouttements d' eau.
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L' appareil ne doit pas être installé en proximité de fours, grills ou autres sources de
chaleur à température élevée.
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L' installation de l' appareil exige une alimentation d' eau froide de 6,35 mm (¼ ") de
diamètre en cuivre malléable avec une valve de fermeture et un système de drainage
par gravité.
(REMARQUE: L' eau perdue peut être drainée également dans un évier à l' aide d' une
pompe – pas comprise – quand le drainage par gravité n' est pas disponible.)
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L' appareil exige une alimentation d' eau continue à une pression minimale de 20 psig
et un pression statique non plus que 80 psig. Pour un fonctionnement correct la
température de l' eau d' alimentation devrait être comprise entre 5° C (41° F) et 25° C
(77° F).
La température ambiante normale de fonctionnement devrait être
comprise entre 13° C (55° F) et 32° C (90° F). La température normale
de l' eau devrait être comprise entre 5°C (41° F) et 25° C (77° F). Le
fonctionnement de l' appareil pendant de longues périodes à des
températures en dehors de cette gamme peut affecter le rendement.
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En général, le filtrage de l' eau est toujours une bonne idée. Un filtre pour l' eau, s' il
est du type approprié, peut supprimer les goûts et les odeurs et aussi les matières en
suspension. Quand l' eau est très dure, l' eau adoucie peut produire des glaçons blancs
et opaques qui adhèrent entre eux. L' eau déminéralisée n' est pas recommandée.
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L' appareil doit être installé avec tous les branchements électriques, de l' eau et de
drainage réalisés conformément aux prescriptions nationales et locales.
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L' appareil doit être placé sur une surface solide et plane. Il est important pour un
fonctionnement correct que l' appareil soit mis à niveau. Si nécessaire, la hauteur de
l' appareil peut être réglée en agissant sur le pied. Voir la section « Mise à niveau de
l' appareil ».
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