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RECETTES - PANINIS & SANDWICHS SAVOUREUX
PANINI AU GORGONZOLA
2 portions
30g (1oz) de beurre à l'ail et aux herbes
4 tranches de pain de campagne
50g (1.5oz) d'épinards
60g (2oz) de fromage Gorgonzola, émietté
60g (2oz) de poivron rouge rôti mariné
1.
Préchauffer le presse-panini jusqu'à ce
que le voyant vert 'READY' s'illumine.
2.
Étendre le beurre à l'ail sur les tranches
de pain. Ajouter les épinards, le fromage
et le poivron.
3.
Faire griller le panini jusqu'à ce qu'il soit
doré, croustillant et chaud à l'intérieur,
environ 6 minutes.
Servir coupé en deux.
BAGUETTE AU PROSCIUTTO
2 portions
2 baguettes moyennes
80g (2.75oz) de prosciutto tranché
finement
75g (2.5oz) de fromage Bocconchini
4 feuilles de basilic
Poivre fraîchement moulu
1 c. à soupe d'huile extra vierge
1.
Préchauffer le presse-panini jusqu'à ce
que le voyant vert 'READY s'illumine.
2.
Couper les baguettes en deux. Étaler
le prosciutto, le fromage et le basilic.
Assaisonner au goût et garnir d'un
filet d'huile.
3.
Faire griller les baguettes jusqu'à ce
qu'elles soient dorées, croustillantes
et chaudes à l'intérieur, environ 6-8
minutes.
Servir coupées en deux.
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FROMAGE DE CHÈVRE ET
POIVRON RÔTI
2 portions
1 gros pain focaccia
90g (3oz) de fromage de chèvre ramolli
½ c. à soupe de persil italien, haché
grossièrement
½ c. à soupe de basilic, haché
grossièrement
1 gousse d'ail, hachée finement
1 c. à soupe de câpres égouttées
1 c. à soupe de jus de citron
½ c. à soupe de suce Chili thaïlandais
douce
60g (2oz) de zucchini rôti mariné
50g (1.5oz) de tomates séchées
1.
Préchauffer le presse-panini jusqu'à ce
que le voyant vert 'READY s'illumine.
2.
Couper les pains focaccia en deux pour
en faire deux sandwichs. Mélanger le
fromage ce chèvre, le persil, le basilic,
l'ail, les câpres, le jus de citron et la sauce
Chili. Étendre le mélange sur les pains.
Garnir de zucchini et de tomates.
3.
Faire griller les sandwichs jusqu'à ce qu'ils
soient dorés, croustillants et chauds à
l'intérieur, environ 8 minutes.
RECETTES - PANINIS & SANDWICHS SAVOUREUX
SANDWICH AUX CREVETTES ET
CRESSON
2 portions
4 tranches de pain de blé entier
70g (2.5oz) de fromage à la crème, ramolli
60g (2oz) de beurre à l'ail et aux herbes
75g (2.5oz) de cresson
400g (13.5oz) de crevettes géantes,
pelées, décortiquées et légèrement cuites
1.
Préchauffer le presse-panini jusqu'à ce
que le voyant vert 'READY s'illumine.
2.
Mélanger le fromage à la crème et le
beurre à l'ail et étendre sur 2 tranches de
pain. Ajouter le cresson et les crevettes
et former 2 sandwichs.
3.
Faire griller les sandwichs jusqu'à ce
qu'ils soient dorés, croustillants et
chauds à l'intérieur, environ 8 minutes.
RÔTIES AU FROMAGE FONTINA
2 portions
4 tranches de pain blanc
100g (3oz) de fromage Fontina tranché
100g (3oz) de poivrons rouges grillés et
marinés
100g (3oz) de champignons marinés
tranchés
Poivre noir fraîchement moulu
1.
Préchauffer le presse-panini jusqu'à ce
que le voyant vert 'READY s'illumine.
2.
Étaler sur 2 tranches de pain le fromage,
le poivron et les champignons, en
alternant. Poivrer au goût et former
2 sandwichs.
3.
Faire griller les sandwichs jusqu'à ce
qu'ils soient dorés, croustillants et
chauds à l'intérieur, environ 6-8 minutes.
NOTE:
Vous pouvez remplacer le fromage
Fontina par du Parmesan ou du
Romano.
POULET GRILLÉ ET SALADE
VERTE
2 portions
1 poitrine de poulet grillée, désossée et
tranchée
1 gousse d'ail tranchée finement
¼ tasse de persil haché
3
1 c. à soupe de sauge finement hachée
¼ tasse d'olives vertes farcies au piment,
hachées
1 c. à soupe de câpres égouttées
1 c. à soupe d'huile extra vierge
1 c. à soupe de zeste de lime haché
finement
½ c. à soupe de jus de citron
4 grandes tranches de pain Ciabatta
4 grandes tranches de fromage suisse
1.
Préchauffer le presse-panini jusqu'à ce
que le voyant vert 'READY s'illumine.
2.
Mélanger le poulet, l'ail, le persil, la
sauge, les olives, les câpres, l'huile, le
zeste de lime et le jus de citron. Étendre
sur 2 tranches de pain et couvrir
des tranches de fromage. Former
2 sandwichs.
3.
Faire griller les sandwichs jusqu'à
ce qu'ils soient dorés, croustillants
et chauds à l'intérieur, environ
8-10 minutes.
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