Moulinex hv10 Mode D'emploi page 38

1. Установіть у м'ясорубці решітку з отворами 4,7 мм. Поріжте цибулю на 8
частин і перемеліть її на м'ясорубці. Підсмажте її на слабкому вогні на
сковороді з невеликою кількістю олії. Відкладіть в один бік.
2. Пропустіть через м'ясорубку трохи риби, потім додайте смажену цибулю,
масло, кріп і пропустіть через м'ясорубку решту риби.
3. Розкачайте листкове тісто досить тонко та виріжте з нього кружальця за
допомогою склянки або чашки потрібного розміру.
4. Попередньо нагрійте духовку до температури 210 ° (позначка 6).
5. Покладіть на кожне кружальце трохи начинки та складіть удвоє,
заліплюючи краї.
6. Випікайте в духовці до підрум'янювання протягом 10–15 хвилин.
ФРИКАДЕЛЬКИ З ЯЛОВИЧИНИ
На 4 осіб - час підготовки: 20 хв. Час приготування: 10–15 хв.
Інгредієнти:
1 кг яловичини - 1 цибулина - 1 зубчик часнику - 2 шматочки чорного хліба,
змоченого в молоці - 2 яйця - 1 картоплина - борошно - сіль, перець.
1. Виберіть шматок яловичини з низьким вмістом жиру для цього рецепту.
Пропустіть м'ясо через м'ясорубку з кількома шматочками хлібу.
2. Наріжте дрібно цибулю та потріть часник і картоплю.
3. Перемішайте пропущене через м'ясорубку м'ясо із хлібом, нарізаною
цибулею, часником і картоплею.
4. Додайте яйця, чорний свіжомелений перець і сіль, а потім сформуйте
кульки.
5. Обваляйте м'ясні кульки в борошно та смажте на олії.
КАРТОПЛЯНИЙ ПУДИНГ
На 4 осіб - час підготовки: 30 хв. Час приготування: 45 хв.
Інгредієнти:
400 г м'ясного фаршу - 1 кг картоплі - 2 яйця - 2 склянки молока - 1 зубчик
часнику - 1,5 столові ложки масла - 2 столові ложки олії - сіль, перець.
1. Почистьте, помийте та висушіть картоплю. Поріжте картоплю кружечками.
Перекрутіть яловичину на головці м'ясорубки та смажте її на сковороді на
олії протягом 5 хвилин.
3. Натріть жаростійку посудину всередині часником, потім змастіть її
невеликою кількістю масла.
4. Дві третіх картоплі і м'ясного фаршу викладайте почергово шарами.
Приправте, потім додайте решту картоплі.
All manuals and user guides at all-guides.com
32