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Nettoyage et entretien
• Toujours éteindre, débrancher et démonter l'appareil avant de le nettoyer.
• La sorbetière et ses accessoires ne vont pas au lave-vaisselle.
• Ne nettoyez pas l'appareil avec des tampons à récurer, de la laine d'acier ou
toute autre matière ou substance abrasive.
• S'assurer que la cuve intérieure a atteint la température ambiante avant de la
nettoyer.
• Lavez tous les composants de la machine à crème glacée avec un chiffon doux et
humide et séchez-les soigneusement. Ne pas immerger les composants dans
l'eau.
Recettes
Glace à la vanille
Ingrédients :
• 500ml/1pt Lait entier
• 125ml/ 1/4 pinte Crème simple
Méthode :
1. Mélanger la crème, le lait et l'essence de vanille dans une casserole et porter à
ébullition. Laisser refroidir légèrement. Battre les jaunes d'œufs et le sucre
dans un autre bol.
2. En remuant continuellement, verser le mélange lait/crème sur les jaunes
d'œufs battus et le sucre. S'assurer que le sucre est complètement dissous.
3. Remettre le mélange dans la casserole et à feu très doux ; continuer à remuer
jusqu'à ce que le mélange recouvre le dos de la cuillère.
4. Laisser le mélange refroidir complètement.
5. Verser le mélange dans la sorbetière et mélanger jusqu'à l'obtention de la
consistance désirée.
Variations :
Chocolat - Omettre la crème et la remplacer par 100g/4 oz de chocolat noir qui a
été fondu dans un bassin au-dessus d'une casserole d'eau bouillante.
Noix - Ajouter 100 g/4 oz de noix hachées au mélange à crème glacée juste avant
de servir.
• 5ml/1 c. à thé d'essence de vanille
• 150g/ 6oz Sucre en poudre
• 4 Jaunes d'œufs
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