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Choix de la bonne température
. . . dans la zone réfrigération
Il est très important de sélectionner cor-
rectement la température pour bien
conserver les aliments. Ceux-ci s'abî-
ment vite sous l'action de micro-orga-
nismes et une bonne température de
conservation peut retarder voire empê-
cher leur dégradation, puisqu'une tem-
pérature très basse ralentit le dévelop-
pement des micro-organismes.
C'est pour cette raison que nous
vous recommandons une tempéra-
ture de réfrigération au milieu de
l'appareil de 5 °C.
La température à l'intérieur de l'appa-
reil augmente
– en fonction de la fréquence et de la
durée des ouvertures de porte,
– en fonction de la quantité d'aliments
stockés,
– en fonction de la température des ali-
ments frais,
– en fonction de la température am-
biante de la pièce où est installé l'ap-
pareil. Celui-ci est prévu pour une
certaine classe climatique (tempéra-
ture ambiante) dont il faut respecter
les limites.
. . . dans la zone congélation
Il faut obtenir une température de
-18 °C pour congeler des aliments frais
et les conserver longtemps. Le déve-
loppement des micro-organismes est
largement stoppé à cette température.
La décomposition des aliments par les
micro-organismes redémarre dès que
la température remonte à -10 °C et ils
Choix de la bonne température
se conservent moins longtemps. C'est
pour cette raison qu'il ne faut reconge-
ler des aliments décongelés partielle-
ment ou totalement qu'après les avoir
cuisinés. Les températures de cuisson
élevées détruisent la plupart des micro-
organismes.
Réglage de la température
Le réglage de la température de la
zone réfrigération et de la zone congé-
lation s'effectue de façon centralisée
au thermostat logé dans la partie réfri-
gération.
Tournez le thermostat sur un chiffre
de 1 à 7.
Plus le chiffre est élevé, plus la tempé-
rature à l'intérieur de l'appareil est
basse.
Nous vous recommandons de sélec-
tionner un réglage moyen.
Il est recommandé de choisir un ré-
glage de 4 à 7 lorsque vous stockez
des produits surgelés dans la zone
congélation et qu'il faut assurer la
plage de froid indispensable à leur
bonne conservation.
Ce réglage est également préconisé
en cas :
– d'ouvertures de porte fréquentes,
– de réfrigérateur plein,
– ou de température ambiante élevée.
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