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. . . dans la zone de
congélation
Il est très important de sélectionner cor-
rectement la température pour bien
conserver les aliments. Ceux-ci s'abî-
ment vite sous l'action de micro-orga-
nismes et une bonne température de
conservation peut retarder, voire empê-
cher leur dégradation puisqu'une tem-
pérature très basse ralentit leur déve-
loppement.
Il faut obtenir une température de -18
°C pour congeler des aliments frais et
les conserver longtemps. Le dévelop-
pement de ces organismes est large-
ment freiné à cette température. Dès
que la température dépasse - 10 °C, la
décomposition des aliments par les
micro-organismes reprend et ils se
conservent moins longtemps. C'est
pour cette raison qu'il ne faut reconge-
ler des aliments partiellement ou totale-
ment décongelés qu'une fois qu'ils ont
été cuits. Les micro-organismes sont
éliminés par des températures élevées.
La température à l'intérieur de l'appareil
augmente
– en fonction de la fréquence et de la
durée de l'ouverture de la porte de
l'appareil,
– en fonction de la quantité d'aliments
surgelés conservés
– en fonction de la quantité d'aliments
frais congelés
Choix de la bonne température
– en fonction de la température am-
biante de la pièce où est installé le
congélateur.
Cet appareil est prévu pour une
classe climatique (température am-
biante) précise dont il faut respecter
les limites.
Sélection de la température
Vous pouvez régler la température à
l'aide du sélecteur de température.
^ A l'aide d'une pièce, tournez le sélec-
teur de température sur la gauche.
Ne tournez pas le sélecteur plus loin
que la butée et ramenez-le à sa po-
sition initiale pour ne pas l'endom-
mager.
Vous pouvez régler la température sans
paliers. Plus le réglage du sélecteur est
élevé, plus la température dans l'appa-
reil et basse.
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