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5. Laissez préchauffer l'appareil pendant environ 15-20 minutes.
6. Pendant ce temps, préparez votre chocolat fondu (voir rubrique « Préparation du
chocolat »), les aliments à déguster (voir rubrique « Idées d'aliments à déguster ») et
des piques en bois.
7. Assurez-vous que le chocolat soit très fluide et versez-le doucement dans le socle
de l'appareil jusqu'à environ 5 mm du bord.
8. Positionnez le levier de commande sur « 2 » ; le voyant correspondant s'éclaire et la
vis sans fin commence à tourner.
9. Au bout de quelques secondes, le chocolat jaillit de la partie supérieure de la
fontaine et se déverse sur les étages inférieurs.
10. Piquez votre aliment et placez-le sous le flot de chocolat. Régalez-vous !
11. La quantité de chocolat diminuant au cours de l'utilisation, vous pouvez rajouter du
chocolat fondu dans le socle si nécessaire.
12. En fin d'utilisation, éteignez l'appareil en positionnant le levier de commande sur
« 0 ». Le voyant « 2 » s'éteint et la vis sans fin s'arrête de tourner. Débranchez le
cordon d'alimentation.
13. Laissez refroidir l'appareil avant de le déplacer et de le nettoyer. Nous vous
conseillons toutefois de ne pas attendre que le chocolat soit complètement figé, ce
qui pourrait rendre le nettoyage plus difficile.
‡ NOTE
Pensez à récupérer le chocolat s'il en reste. Vous pourrez le réutiliser pour une prochaine
fontaine à chocolat ou pour la préparation d'un gâteau (voir rubrique « Astuces et
conseils »).
IDÉES D'ALIMENTS À DÉGUSTER
•
Fruits frais : Pommes, Poires, Raisins, Cerises, Fraises, Framboises, Groseilles, Pêches,
Abricots, Mirabelles, Pamplemousses, Mandarines, Oranges, Bananes, Ananas, Kiwis,
Caramboles, Mangues, Litchis, Fruits de la passion, Goyaves, Figues, Melon, Menthe...
•
Fruits secs et confits : Abricots secs, Lamelles d'orange ou de citron confites,
Angélique, Dattes, Figues, Fleurs de violettes confites, Pruneaux...
•
Fruits congelés : congelez les fruits durant une heure minimum et sortez-les au dernier
moment. Le chocolat chaud coulant sur les fruits froids va se solidifier et former une
coque craquante.
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