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9.3 wedges de pommes de terre / pommes frites faits maison
• Portions : 2
• Durée de la cuisson : 10 - 15 minutes
• Ingrédients :
• 6 pommes de terre (ou ignames)
• Paprika
• Sel
• 1 - 2 cuillère à soupe au choix de l'huile tournesol / huile de colza /
huile d'olive
D'abord éplucher les pommes de terre ou les laver minutieusement pour les
wedges. Ensuite, les découper en tranches ou morceaux d'1 cm d'épaisseur, pla-
cer pendant 10 minutes dans l'eau froide pour extraire la fécule des pommes de
terre. Maintenant, tourner les tranches dans l'huile et assaisonner avec le paprika
et du sel. Finalement, rendre croustillants les pommes ou les wedges dans la
friteuse à air chaud Arendo à 200 °C pendant environ 10 minutes.
Français
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