Table des Matières
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NOTE
Ne laissez pas plus que la moitié de la grille
sortir du four lorsque vous insérez ou retirez le
plat du four.
Ne laissez pas le plat reposer sur la porte en
verre ouverte.
TRUCS
TRUCS POUR LE MIJOTAGE
1. Assurez-vous que votre plat va au four et
n'excède pas 6 k (13 lb) lorsque vide.
2. Remplissez le plat de cuisson entre ½
(minimum) et ¾ (maximum) pour éviter
une cuisson excessive ou insuffisante et
prévenir les débordements.
3. Faites toujours mijoter les aliments à
couvert pour les empêcher de sécher.
Couvrez le plat d'un papier aluminium
avant d'y mettre le couvercle; l'humidité
sera emprisonnée à l'intérieur.
4. Respectez les températures et temps
de cuisson suggérés dans les recettes
traditionnelles de mijoteuse. Une heure à HI
(haute intensité) équivaut à environ 1½ à 2
heures à LO (basse intensité).
5. Les aliments froids prendront plus de
temps à cuire que les aliments qui ont été
préalablement sautés ou réchauffés; vous
devrez ajuster le temps en conséquence. Ne
faites pas mijoter d'aliments congelés.
6. Coupez en deux les gros morceaux de
viande pour permettre à la chaleur de
pénétrer uniformément.
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