NOSTALGIA PRODUCTS ICM500BLUE Consignes Et Recettes page 35

YOGURT DE CHOCOLATE CONGELADO
• 1 taza de leche entera
• 2 tazas de yogurt de
vainilla descremado
• 1/4 de taza de azúcar
blanco granulado
• 6 onzas de chocolate
semidulce, en trozos
NATILLA A BASE DE HELADO DE VAINILLA
• 2 yemas de huevos
• 1/4 taza de azúcar
granulada
• 7/8 de taza de
leche desnatada
• 7/8 de taza de
crema de leche
• Unas cuantas gotas
de extracto de vainilla
33
33
Combine la leche y el chocolate en una licuadora o
procesador de alimentos, y mézclelos bien hasta obtener
una mezcla suave, más o menos de 20 a 30 segundos.
Añada el yogurt y el azúcar, mézclelos de
bien nuevo, unos 15 segundos.
Gire la MÁQUINA DE HELADO ELÉCTRICA, vierta la
mezcla en el envase del congelador y revuélvala hasta
lograr la consistencia deseada de 20 a 30 minutos.
Disfrútela inmediatamente, o transfiera el yogurt congelado
al envase del congelador y guárdela en el congelador.
Combine las yemas de huevo y el azúcar
en un tazón de vidrio y revuélvalos.
En una cacerola, poco a poco lleve la leche a ebullición,
luego viértala en la mezcla de huevo y bata.
Regrese la mezcla al sartén y revuelva constantemente
hasta que la mezcla espese y forme una película en
la parte posterior de la cuchara. IMPORTANTE: No
permita que la mezcla hierva o la mezcla se separará.
Retire la mezcla del calor y deje que se enfríe. Cuando
esté fría, revuelva la crema y el extracto de vainilla.
Gire la MÁQUINA DE HELADO ELÉCTRICA, vierta la
mezcla en el envase del congelador y revuélvala hasta
lograr la consistencia deseada de 20 a 30 minutos.
Disfrútela inmediatamente, o transfiera el helado al
envase del congelador y guárdela en el congelador.