Limpieza; Mantenimiento - Lacor HOME Conseils D'utilisation Et D'entretien

VERDURAS Y FRUTAS
Su cortadora está "fabricada a medida" para cortar muchas tipos de verduras y frutas, como
patatas, zanahorias, repollo (para ensaladas), berenjena y calabacines. Puede cortar las
patatas en trozos gruesos para guisos o finos para hacer patatas fritas. Permite hacer cortes
limpios en la piña fresca. Corte la parte superior y trocee a su gusto.
PANES, TARTAS Y GALLETAS
Deje enfriar el pan recién hecho antes de cortarlo. Para cortar unas tostadas extrafinas, utilice
pan del día anterior o ligeramente duro. Su cortadora es ideal para panecillos, bizcochos y
tartas de fruta. Para obtener galletas finas y crujientes, enfríe o congele la masa y córtela a su
gusto.
1.- Siempre apague y desenchufe la máquina antes del la limpieza, y asegurese de girar el
pomo de graduación a la posición de inicio para evitar cortes en las manos.
2.- Nunca empleé productos químico o abrasivos. No emplee un cepillo u otro utensilio que
pudiera dañar las diferentes partes y superficies de la cortadora.
3.- Extraiga la cuchilla girando el pomo del centro de la cuchilla en dirección de la fecha OPEN
y tirando de ella hacía afuera.
4.- Use un paño húmedo con detergente para la limpieza y despúes sequela. Colóquela de
nuevo en su sitio y asegúrese de limpiar la máquina todos los días.
5.- Retire la protección de la cuchilla cuando limpie la máquina, limpie tambien el carro.
6.- Advertencias durante la limpieza de la cuchilla;
a.- Emplee guantes de seguridad durante la limpieza
b.- No toque el borde de la cuchilla
c.- Es una operación peligrosa, sea cauto y cuidadoso.
7.- Tras la limpieza ponga la máquina en funcionamiento en vacío durante 5 minutos.
8.- ATENCIÓN; No coloque la máquina directamente en un contenedor con agua.
La máquina no es sumergible.
1.- Prevenir la oxidación de la cuchilla.
a.- Limpie y seque la cuchilla tras cada relevo o jornada de trabajo.
b.- Humedezca con un poco de aceite de cocina el borde de la cuchilla.
2.- Guía de lubricación;
a.- Empuje el carro hacia un extremo, y limpie la grasa sucia de las guías con un
paño seco.
b.- Humedezca la superficie de la guía con lubricante. Extienda bien y lubrique.
c.- Lo mejor es lubricar las guías todas las semanas.
3.- Lubricación del eje del empujador;
a.- Limpie primero el eje con un paño seco
b.- Situe el lubricante sobre ambas guías, y mueva el empujador arriba y abajo
para que este se extienda y el empujador funcione correctamente
c.- Lo mejor es lubricar el eje todos los días.
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