Recomendaciones De Uso - Lacor HOME Conseils D'utilisation Et D'entretien

8.- Empuje el carro hacia atrás y adelante sobre la cuchilla con un movimiento continuo,
empleando el empujador y el apoyo de mano.
9.- Tras cortar la cantidad deseada, coloque el pomo de graduación en la posición original.
10.- Ahora puede retirar el producto cortado.
UTILICE SU CORTADORA PARA LOGRAR MEJORES RESULTADOS
1.- Para cortar carne en lonchas finísimas, congélela completamente entre 2 y 4 horas antes de
cortarla.
2.- La carne debe estar deshuesada. La fruta debe estar sin pepitas.
3.- Aquellos alimentos cuya textura es irregular, como el pescado o los filetes finos, suelen ser
difíciles de cortar. Congélelos entre 2 y 4 horas antes de cortarlos.
4.- Respecto a las conservas, con la cortadora puede cortar rápidamente pepinos, cebollas u
otras frutas para preparar deliciosos encurtidos, tartas de manzana, verduras...
ASADOS: TERNERA, CERDO, CORDERO, JAMÓN
1.- Al cortar carne asada deshuesada y caliente, sáquela del horno al menos 15 ó 20 minutos
antes de cortarla. Soltará más jugo natural y se cortará uniformemente sin que se
desmigue.
2.- Si es necesario, corte el asado para que entre en la bandeja. Si el asado está atado, pare
el motor y retire las cuerdas de una en una acercando la cuchilla.
LONCHAS EXTRAFINAS DE CARNE CURADA O DE COSTILLAS DE TERNERA FRESCAS
Deje enfriar las costillas ya hechas en el jugo de cocción durante la noche. Antes de cortar,
escúrralas y reserve el jugo de la costilla. Séquelas a toques con papel de cocina. Retire el
exceso de grasa. Corte las lonchas bien frías con el grosor deseado. Para servir caliente,
coloque las lonchas en un recipiente apto para horno y sazone con una pequeña cantidad del
jugo reservado. Caliente en el horno a 150 °C (300 ºF) durante 30 minutos.
QUESO
Enfríelo bien antes de cortarlo. Cúbralo con papel de aluminio para mantener la humedad.
Antes de servirlo, deje que el queso esté a temperatura ambiente para realzar su sabor natural.
FIAMBRE
El fiambre se conserva más tiempo y mantiene su sabor si se corta según se necesita. Para un
mejor resultado, enfríelo previamente. Retire el plástico o el envoltorio antes de cortarlo.
Presione de forma constante y suave para que las lonchas sean uniformes.
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Chasse

RECOMENDACIONES DE USO

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