Table des Matières
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Conseils pour une cuisson
réussie
Avant chaque utilisation, essuyez la
plaque de cuisson avec un chiffon
humide afin d'enlever la poussière
qui pourrait s'être déposée.
– Préchauffez systématiquement la
plaque pendant 8 à 10 minutes.
– La plaque doit être suffisamment
chaude pour que les pores des ali-
ments se referment rapidement. Si la
température est trop faible, trop de
jus de viande s'écoule.
– N'utilisez que des huiles ou graisses
qui supportent les hautes températu-
res.
– Pour faire cuire les aliments sur la
plaque, un peu de graisse suffit.
Pour les aliments marinés, il n'est
pas nécessaire d'en mettre.
– Les aliments marinés sont particuliè-
rement savoureux.
– Séchez les aliments humides avec
de l'essuie-tout afin d'éviter les écla-
boussures.
– Ne salez la viande qu'à la fin de la
cuisson, sans quoi elle s'assècherait.
– Retournez souvent les aliments afin
d'éviter qu'ils attachent.
– Pour détacher les restes d'aliments
sur la plaque, utilisez une spatule.
Utilisation
15
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