HAEGER D'Italia Série Mode D'emploi page 34

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Préparation de lait mousseux
Il est conseillé de faire mousser le lait après le café avait été préparé comme
mode de moussage de lait nécessite une température plus élevée. Après
moussage de lait, il est nécessaire d'attendre un minimum de 5 minutes pour
permettre au dispositif de se refroidir légèrement. Si la température de la
brasserie est trop élevée, le café peut être grondé qui fera le café d'avoir un
goût et l'arôme brûlé et amer.
Avant de faire mousser le volume de veiller à ce que le lait est suffisant pour la
coupe. Le lait peut doubler de volume après avoir fait mousser, si les soins
doivent être pris au moment de décider.
Utilisez une tasse résistant à la chaleur pour la production de mousse de lait. La
coupe peut être très chaude pendant le moussage.
1. Activez le mode de moussage de lait en appuyant sur l'interrupteur de
vapeur. Le voyant de contrôle LED commence à clignoter. Quand la
lumière commence à briller en permanence le dispositif est prêt à produire
de la vapeur.
2. Rincer le tube à vapeur en tournant le bouton de vapeur dans le sens
antihoraire. La vapeur et l'eau viendront de la buse vapeur. Éteignez la
vapeur en tournant le bouton de vapeur vers la droite dans le sens horaire.
3. Immerger le tube de vapeur d'eau dans la tasse avec du lait froid et tournez
le bouton de vapeur vers la gauche dans le sens antihoraire.
4. Pour terminer le processus de moussage de lait tourner le bouton de vapeur
dans le sens horaire. Prenez le tube à vapeur de la tasse avec du lait. Ne
prenez jamais le tube à vapeur de la tasse si le bouton de vapeur ne soit
pas éteint. La vapeur chaude peut causer des blessures et des brûlures.
5. Après moussage du lait, il est conseillé de mettre le tube de vapeur d'eau
dans une tasse d'eau froide propre et rincer le système. Après que le tube à
vapeur est immergé dans la tasse avec de l'eau tourner le bouton de
vapeur dans le sens antihoraire. Après quelques secondes, coupez le débit
de vapeur en tournant le bouton de vapeur dans le sens horaire.
6. Désactivez le mode de moussage de lait en appuyant sur le commutateur
de vapeur.
IMPORTANT:
 Pour bien choisir le bol, nous vous recommandons d'utiliser un bol avec un
diamètre de 70±5mm et gardez à l'esprit que le lait augmente de 2 fois de
volume, vérifiez que la tasse est assez grande.
 Ne jamais tourner le bouton de commande de la vapeur rapidement,
comme la vapeur va accumuler rapidement en peu de temps ce qui peut
augmenter le potentiel du risque d'explosion.
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