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3fr33104.fm Page 45 Friday, March 5, 2004 7:04 PM
COMMENT CONSERVER ET DÉCONGELER
DES ALIMENTS
Après la mise en marche de l'appareil, il faut environ 3 heures pour que la température adéquate de
conservation des aliments surgelés soit atteinte dans le compartiment congélateur.
Le compartiment congélateur portant le symbole
de congeler des aliments frais ou cuisinés. Il permet également de fabriquer des glaçons. La contre-porte
du congélateur est particulièrement adaptée pour la conservation de glaces ou d'aliments surgelés à
consommer rapidement.
La quantité d'aliments frais qu'il est possible de congeler en 24 heures, à une température ambiante de
25°C, est indiquée sur la plaque signalétique du réfrigérateur.
Pour obtenir une congélation correcte, il est conseillé d'appuyer sur la touche
Attendez 24 heures avant d'introduire les aliments à congeler dans le premier bac situé en haut du
congélateur.
PRÉPARATION DES ALIMENTS FRAIS À CONGELER
Il est important d'envelopper les aliments de façon à ce que ni eau ni humidité ni vapeur n'y pénètrent ;
cela évite le transfert d'odeurs ou de goûts entre les aliments stockés dans le réfrigérateur et permet une
meilleure conservation des aliments congelés. Il est recommandé d'utiliser des récipients en plastique
munis de couvercle, des barquettes en aluminium, des feuilles d'aluminium, du film alimentaire et des
emballages en plastique étanche.
Attention :
• Achetez les produits surgelés en dernier lieu et utilisez des sacs isothermes pour leur transport.
• Dès l'arrivée à la maison, placez immédiatement les aliments surgelés dans le congélateur.
• Évitez ou réduisez au maximum les variations de température.
• Respectez la date de péremption indiquée sur l'emballage.
• Suivez toujours les instructions figurant sur l'emballage pour la conservation des aliments congelés.
FERMETURE HERMÉTIQUE
Avant d'emballer hermétiquement les aliments dans des sacs, exprimez l'air qu'ils contiennent.
Introduisez l'étiquette dans les sacs transparents ; appliquez des étiquettes autocollantes sur l'extérieur
des sacs opaques.
Fermez la partie supérieure du sac à l'aide d'une attache.
DÉCONGÉLATION
Voici quelques recommandations utiles.
Légumes crus : ne les décongelez pas mais immergez-les dans de l'eau bouillante et cuisinez-les comme
d'habitude.
Viande (gros morceaux) : laissez décongeler au réfrigérateur sans déballer. Avant la cuisson, laissez la
viande à température ambiante pendant deux heures au moins.
Viande (petits morceaux) : laissez décongeler à température ambiante ou faites cuire directement.
Poisson : laissez décongeler au réfrigérateur sans déballer ou faites cuire directement avant la
décongélation complète.
En cas de coupure de courant, le compartiment congélateur conserve une température adéquate
pendant environ 12 heures ; pendant ce temps, nous vous suggérons de laisser la porte du compartiment
fermée. Ne recongelez pas des aliments partiellement décongelés.
Aliments précuits : réchauffez-les au four sans les sortir de leur récipient en aluminium.
Fruits : laissez décongeler au réfrigérateur
REMARQUE : ne placez jamais d'aliments chauds dans le congélateur. Laissez-les d'abord refroidir à
température ambiante pendant 30 minutes, puis conditionnez-les avant de les congeler. En procédant
ainsi, vous économisez de l'énergie et prolongez la vie de l'appareil.
permet de conserver des aliments congelés et
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