Andrew James Teppanyaki Grill Standard Mode D'emploi page 19

Nouilles à la sauce au piment doux
• 150g de nouilles
• 4 cébettes, finement hachés
• 50g de tomates cerise, coupés en
deux
• 1/2 piment rouge, épépine
• 3 cuillères à soupe de sauce au
piment doux
Méthode
1. Cuire les nouilles 4-5 minutes à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient
tendres.
2. Badigeonner la surface du gril avec un peu d'huile et régler la température au
réglage 4.
3. Dans un bol, mélanger bien les crevettes avec la sauce au piment, le jus de citron
vert et le piment haché.
4. Placer les crevettes sur le gril teppanyaki et ajouter les nouilles. Faire sauter 2-3
minutes.
5. Enlever les crevettes et nouilles du gril. Ajouter les tomates cerise, les épinards
et les cébettes hachés, et mélanger avec les nouilles. Saupoudrer de cacahuètes
et servir.
Nouilles à la sauce au piment doux
• 2 filets de haddock fumé
• 2 tranches de pain blanc rassis, en
gros morceaux
• 2 cuillères à thé de mayonnaise
Méthode
1. Mélanger le pain, la mayonnaise, l'ail, le persil, le zeste et l'assaisonnement.
2. Étaler ce mélange sur une côté des filets de poisson pour créer une croute
épaisse.
3. Badigeonner la surface du gril avec un peu d'huile et régler la température au
réglage 5.
4. Placer les filets sur le gril avec la croute vers le bas et cuire jusqu'à ce que la
croûte soit bien dorée.
5. Retourner les filets et cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
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• Jus d'un citron vert
• 100g de grosses crevettes, précuites
• 50g de bébé épinards
• 30g de cacahuètes
• Un clou d'ail, écrasé
• 1/2 citron, zeste
• Poignée de persil, haché
• Sel et poivre
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