Table des Matières
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Recettes
Crevettes au bacon
• 10 grosses crevettes fraîches
• 5 tranches de bacon entrelardé,
coupé en deux
• 5 tomates séchées au soleil, coupé en
deux
Méthode
1. Huiler la surface du gril teppanyaki. Préchauffer le gril sur le réglage de
température 5.
2. Placer un morceau de tomate sur chaque crevette, envelopper chaque crevette
dans une tranche de bacon et fixer le rouleau avec un cure-dents.
3. Poser toutes les crevettes sur le surface de cuisson et cuire jusqu'à ce que le
bacon soit cuit.
Brochettes de poulet à la sauce satay
• 1/2 piment rouge, épépine et
finement haché
• 2cm morceau de gingembre
• 1 gousse d'ail
• Un citron vert, pour jus et zeste
• Une cuillère à soupe de miel
Méthode
1. Émincer à l'aide d'un robot culinaire le piment, le gingembre et l'ail jusqu'à
homogénéité.
2. Ajouter le jus et le zeste d'un citron vert, le miel, le sauce de soja et le beurre de
cacahouète, et mélanger encore.
3. Placer les morceaux de poulet dans une moule ou assiette. Couvrir le poulet
avec la marinade, puis couvrir le plat d'un film étirable et placer au réfrigérateur
pour 30 minutes.
4. Retirer le poulet du réfrigérateur et enfiler les morceaux sur des brochettes.
5. Badigeonner la surface du gril avec un peu d'huile et régler la température au
réglage 5.
6. Une fois préchauffé, placer les brochettes de poulet sur le gril pour les cuire, en
les tournant à mi-cuisson.
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• Petite quantité d'huile d'olive
• 10 cure-dents
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 3 cuillères à soupe de beurre de
• 3 poitrines de poulet, en gros
• Brochettes
18
cacahouète
morceaux
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