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DO-9030I
Mischen Sie die Früchte mit einem Teil des Zuckers. Schlagen Sie das Eiweiß. Fügen
Sie die Milch, die Schlagsahne, den Rest des Zuckers und das Salz hinzu. Mischen
Sie alle Zutaten und gießen Sie alles in die Eismaschine. Gießen Sie das Gemisch
gegebenenfalls erst durch ein Sieb.
Dauer: +/- 20 Minuten.
BANANENEIS
4 Bananen – 100 g Zucker – 11/2 dl Milch – 11/2 dl Schlagsahne – 1/2 Eiweiß – 1
Prise Salz – Zitronensaft
Schlagen Sie zunächst das Eiweiß. Schlagen Sie danach den Zucker, die Milch und die
Schlagsahne.
Geben Sie dann das Eiweiß, die fein gemachten Bananen und die anderen Zutaten zum
Gemisch hinzu. Mischen sie alle Zutaten und geben Sie alles in die Eismaschine.
Dauer: +/- 20 Minuten.
ZITRONENEIS
4 Zitronen – 150 g Zucker – 2 dl Milch – 2 dl Schlagsahne
Pressen Sie die Zitronen. Mischen Sie den Saft mit dem Zucker und fügen Sie
anschließend die Milch und die Schlagsahne hinzu. Mischen Sie alle Zutaten und
geben Sie das Gemisch in die Eismaschine.
Dauer: +/- 20 Minuten.
FRÜCHTESORBET
400-500 g Früchte nach Wahl – 1 dl Wasser – 100 g Zucker
Mischen Sie die Früchte, mit dem Zucker und dem Wasser (ggf. sieben) und gießen
Sie das Gemisch in die Eismaschine.
Dauer: +/- 20 Minuten.
ZITRONENSORBET
Eiweiß von 1 Ei – 2 dl Zitronensaft – 200 g Zucker – 3 dl Wasser
Schälen sie einige Zitronen, ohne die weiße Schicht unter der Schale zu entfernen.
Lassen Sie die Schalen etwa 30 Minuten in 3 dl Wasser ziehen. Sieben Sie das Wasser
und den Zitronensaft. Mischen Sie diese Flüssigkeit mit dem Zucker und dem Eiweiß.
Gießen Sie das Gemisch anschließend in die Eismaschine.
Dauer: +/- 20 Minuten.
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