Table des Matières
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Tableaux et conseils
Tableau de cuisson
Aliments à griller
steak de bœuf, medium, 2-3 cm
T-Bone steaks, rosés, 3 cm
escalopes de porc dans l'échine
(désossées)
côtelettes de porc*, 2 cm
côtelettes d'agneau (rosées), 2 cm
blanc de poulet, 2 cm
ailes de poulet, 100 g pièce
escalopes de dinde (nature), 2 cm
pavés de saumon**, 3 cm
steaks de thon**, 2 cm
truite*** (entière, 200 g)
gambas, 30 g pièce
hamburger / fricadelles, 1 cm
brochettes****, 100 g pièce
saucisses à griller, 100 g pièce
légumes*****
*
Entailler le long de l'os
**
Huiler la grille
***
Bien huiler la peau, huiler encore une fois avant de retourner
**** Tourner fréquemment
***** par exemple aubergines, courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur, poivrons en quartiers
Les informations données dans les tableaux sont
indicatives et ne valent que si le gril a été préchauffé.
Les valeurs indiquées peuvent varier selon la nature
et la quantité des mets.
Ne posez pas l'aliment à cuire sur le gril avant la fin
du préchauffage.
Retournez les aliments à griller au moins une fois.
Réglage pour
la cuisson sur
pierres de
lave
8 - 9
6 - 7
7 - 8
4 - 5
5 - 6
5 - 6
5 - 6
5 - 6
3 - 4
4 - 5
5 - 6
6 - 7
4 - 5
3 - 4
4 - 5
2 - 3
Réglage pour
Temps de
la cuisson sur
cuisson
bain d'eau
en minutes
9
8 - 10
7 - 8
10 - 15
8 - 9
12 - 16
5 - 6
15 - 20
6 - 7
8 - 12
5 - 7
14 - 18
6 - 7
15 - 20
6 - 7
12 - 15
4 - 5
20 - 25
5 - 6
10 - 15
6 - 7
12 - 15
7 - 8
12 - 15
5 - 6
12 - 17
4 - 5
17 - 25
5 - 6
10 - 20
3 - 4
8 - 12
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