Puré De Papas - Proctor Silex 62535Y Mode D'emploi

Recetas
(cont.)
Barras de jengibre
3 ⁄ de taza (177 ml) de
4
shortening vegetal
1 taza (237 ml) de azúcar
1 ⁄ taza (59 ml) de melaza
4
1 huevo
1 ⁄ cucharadita (2.5 ml) de
2
vainilla
2 tazas (473 ml) de harina
En un tazón de mezclar, combine el shortening, azúcar, melaza, huevo
y vainilla. Bata a velocidad MEDIA hasta que la mezcla quede suave.
Agregue la harina, el bicarbonato de soda, la canela, el clavo, el
jengibre y la sal. Mezcle a velocidad BAJA hasta que quede mezclado.
Esparza en una asadera sin engrasar de 15 x 10 x 1 pulgadas
(39x26x3 cm). Hornee a 375ºF (190ºC) por 12 minutos o hasta que
se haya dorado ligeramente. No hornee demasiado. Enfríe sobre una
rejilla de alambre antes de cortar. Se obtienen unas 4 docenas de
barras.
Puré de papas
1 1 ⁄ libras (680 g) de papas blancas de uso general
2
Una lata de 5 onzas (142 g) de leche en polvo descremada
1 cucharada (15 ml) de mantequilla o margarina a temperatura
ambiente
1 ⁄ cucharadita (1.3 ml) de sal
4
1 ⁄ cucharadita (1.3 ml) de pimienta
4
Lave las papas y pélelas si así lo desea. Córtelas en trozos del tamaño
de pelotitas de golf. Colóquelas en una cacerola y cubra con agua.
Hágalas hervir y deje que se cocinen entre 15 y 20 minutos o hasta que
estén blandas al pincharlas con un tenedor. Escurra el agua. Caliente la
leche en polvo. En un tazón, coloque las papas, la leche calentada, la
mantequilla, sal y pimienta. Mezcle a velocidad BAJA hasta que quede
una mezcla uniforme. Sirva inmediatamente. Se obtienen 4 porciones.
2 cucharaditas (10 ml) de bicarbonato
de soda
1 cucharadita (5 ml) de canela molida
1 ⁄ cucharadita (2.5 ml) de clavo molido
2
⁄ cucharadita (2.5 ml) de jengibre
1
2
molido
1 ⁄ cucharadita (2.5 ml) de sal
2
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