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ATTENZIONE
•
IL MANIFESTARSI DI FESSURAZIONI, PARTICOLARMENTE IN
SEGUITO AD UN USO INTENSO DEL BARBECUE, FA PARTE DEL
NORMALE COMPORTAMENTO DEI CEMENTI REFRATTARI E NON HA
LA MINIMA CONSEGUENZA SULLA PERFETTA FUNZIONALITÀ DEL
PRODOTTO.
•
Conservare il disegno del modello e l'etichetta con il codice a barre,
ritagliandola dall'imballo. Vi serviranno per presentare all'azienda eventuali
reclami o ordini di ricambi.
•
Le misure sono indicative e possono subire variazioni.
•
Non lasciate bambini senza sorveglianza in vicinanza delle fiamme.
•
Ricordatevi che il barbecue é una struttura da utilizzare all'esterno; nel
caso siate interessati ad un camino da utilizzare all'interno, vi
raccomandiamo di usare un PALEX PALAZZETTI appositamente studiato
per tale utilizzo, scegliendo tra la vasta gamma a Vostra disposizione .
USO DEL BARBECUE
•
Prima di ogni accensione è bene liberare il piano fuoco da eventuali
residui di cenere o altro. Per facilitare l'accensione non utilizzare alcool o
benzina o altro prodotto liquido infiammabile, ma usate tavolette accendi-
fuoco ecologiche a contenuto resinoso naturale.
•
Accendere il fuoco ed attendere almeno 30 minuti prima di iniziare a
cucinare. Non iniziare comunque a cucinare fino a che non si formano le
braci.
•
Per fare fuoco potete utilizzare la legna. Fate attenzione che sia ben
secca. Usatene un massimo di 3 o 4 chili per volta. Evitate accuratamente di
utilizzare il Barbecue come inceneritore per bruciare scarti foglie o materiali
trattati con vernici o altro.
•
Le parti in legno dell'imballo, il cartone e la pellicola devono essere
portati nei centri locali di riciclaggio materiali.
•
Per il fuoco usare sempre legna stagionata, asciutta e ridotta in
pezzatura di varie misure.
•
Qualora il vostro barbecue sia munito di portalegna, distribuite nella
parte inferiore di questo un buono strato di carta, e quindi sopra ad essa un
buono strato di schegge di legno e ramoscelli secchi e piccoli; legna di
pezzatura più grande verrà posta sopra i due strati precedenti. Nel caso non
vi sia il portalegna la disposizione sarà la stessa, ma sul piano fuoco. Per
facilitare l'accensione disponete la legna in modo da non soffocare la carta e
la legna minuta che avrete posto alla base.
USATE SEMPRE GUANTONI DA FORNO E PRESINE, MENTRE
CUCINATE E QUANDO SPOSTATE LA GRIGLIA O IL GIRARROSTO.
COTTURE SULLA GRIGLIA
Le braci inizieranno a cadere da sole dal portalegna sul piano-fuoco ed
andranno distribuite uniformemente sullo stesso; per facilitare la caduta,
scuotete leggermente i tizzoni attraverso le fessure del porta legna, usando
l'apposito attrezzo. Fate scivolare la griglia pulita sulle scanalature e
lasciatela scaldare sopra le braci per qualche minuto a questo punto potrete
distribuirvi sopra il cibo per la cottura. Se la cottura si dovesse protrarre per
un tempo sufficientemente lungo e le braci non bastassero, continuate ad
alimentare il portalegna, avrete sempre un buon serbatoio di braci pronto per
l'uso. In mancanza di portalegna accendete il fascio di legna che avete
preparato, e quando sarà quasi completamente consumato, e si saranno
formate la braci, lasciate la legna che ancora ardere sul fondo e distribuite le
braci sul piano di cottura.
COTTURE SU PIETRA BIOPLATT
La cottura su pietra è la più antica del mondo. Ed è anche la più moderna
perché è molto versatile e raffinata. Permette di esaltare il sapore degli
ingredienti, di cucinare senza grassi, di preparare piatti altrimenti difficili, di
realizzare ricette gustosissime.
La pietra del Bioplatt ha la caratteristica di accumulare il calore e di
trattenerlo a lungo, per poi cederlo uniformemente al cibo. Si può cucinare
tenendo il Bioplatt sul fuoco oppure, dopo averlo ben riscaldato
appoggiandolo al centro di un robusto tavolo.
GB
BARBECUE
INSTRUCTIONS
To avoid unpleasant smoke downdrafts, there should be no obstacles, such
as trees, buildings, etc., closer than 6 metres from the flue. After deciding on
the most convenient place to install the barbecue, prepare a levelled base for
it.
VULCANO
ASSEMBLY
The barbecue should be installed on a wide sturdy concrete base or other
material to ensure that there will be no setting of the structure.
Always use a normal concrete mix to fix the elements which are not subject
to heat stresses. For the elements close to the fire, as for example the side
and back walls, rings, hoods, use a mix of 40% refractory cement, 40%
fireclay, and 20% normal cement.
Never cement in place the cooking base of the grills and ovens. They should
simply rest on the support bases, with the joints filled with fireclay or simply
with ash.
INSTRUCTIONS FOR A PROPER INSTALLATION OF THE BARBECUE
Before starting to assemble the barbecue, you should have the following
materials at hand:
•
Normal cement as needed
•
Fire clay, approx. 30 kg.
•
Refractory cement, approx. 30 kg.
Or ask for the specific ready-to-use refractory mortar supplied by
PALAZZETTI (assembly kit).
ASSEMBLY INSTRUCTIONS
1.
Make sure that the surface on which the barbecue will be installed is
perfectly level and then assemble the base elements 1A-1-2-13-1,4 fixing
them using normal cement and following the measurement indicated in
drawing A.
2.
Fix elements 3-15-16 and prop up element 16 to the ground until the
jointing cement is dry. Apply a thick layer of rock wool or other insulating
materials on the surface where the oven will be placed.
3.
Assemble the oven elements 3-4 and 5,secure them together and fill
the gaps with a mix of 20% normal cement, 40% refractory cement, 40% fire
clay.
4.
Fix elements 7 on top of the dome-shaped element 5. Then assemble
elements 6 and 18 and secure them using normal cement. Now assemble
elements 6 and 18 and secure them using normal cement. Now place
element 20 in its correct position without securing it (see drawing B).
5.
ATTENTION: If you have purchased the optional marble work tops,
assemble elements 6 and 18 without securing them with cement.
6.
Dry assemble element 26 and the upright element 19.
7.
At this stage, if you have purchased the marble work top slabs, 32-33-
29-30-31, place them on the cement surface and their position,
measurements, projecting parts and tolerances, as indicated in drawing C.
8.
Secure moulding 17 to the upright element using normal cement and
the screws provided.
9.
Remove the slabs and the arch element 26 and fix parts 6, 18, 19 and
26 securely by following the measurement indicated in drawing C.
10.
Fill the gap between the oven 5 and element 6 with an insulating
material (expanded clay or pearite). Complete this after having assembled
element 8. Fix element 21 to element 8 using the screws supplied, resting it
on the opposite side to the upright element 19 Screws pieces 21A onto
element 21.
11.
The copper top must be pre assembled on the ground by joining pieces
22, 23 and 24 using the bolts provided. Element 25 must be fixed using 5mm
rivets.
12.
Now fix pieces 9-10-11-12-20 using the refractory mix.
13.
You can now finally secure the pieces of the marble work top using the
mix you will find in the packaging Alternatively, you can use normal tile
adhesive. Use refractory cement mix to fix the base 20.
MARBLE TOPS - GENERAL RULES
The ideal moment to install the marble work top slabs is before assemble the
barbecue.
In this case, place the marble slabs on the cement surface (after having
placed it on top of the base) before fixing the side, bottom and base panels.
In this way it will be possible to find correct position for all the parts
described.
After having located and marked the position and the sides of the work top,
remove the marble slabs and finish assemble the barbecue, including the
grouting. Do not fix the base as this will be done at slabs.
If you already own a barbecue which has already been installed, carefully
remove the yellow base and then apply the marble slabs.
MATERIALS REQUIRED FOR APPLYING THE WORK TOP
You will find the mix you need to secure the marble slabs to the cement
surface of your barbecue in the packaging. To assemble and level the yellow
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