Table des Matières
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Notice d'emploi
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Flux laminaire
C'est le déplacement idéal entre les couches d'un fluide, sans transfert de matière entre elles. Il sert de base pour
calculer la viscosité dynamique.
Flux turbulent
À partir d'une déterminée vitesse, il se produit un transfert de masse entre les couches. Comme conséquence, la
lecture de la viscosité jette une valeur erronément élevée. Le flux turbulent est caractérisé par une augmentation
soudaine et notable de la viscosité à partir d'une déterminée vitesse.
Flux newtoniens
La viscosité de ces flux à une température déterminée reste constant indépendamment du modèle de
viscosimètre, de la vis et de la vitesse qui s'utilise pour la mesurer.
Flux non newtoniens
Dans ce type de flux, si les conditions de travail diffèrent, les valeurs de la viscosité qui s'obtiennent sont
différentes.
La viscosité apparente se définit comme le résultat de l'analyse d'un flux. Ce résultat peut être reproduit dans un
autre viscosimètre seulement si l'analyse s'effectue dans les mêmes conditions de travail et suivant un procès de
travail défini. Las variables énoncés par nous ensuite, influent sur les résultats:
− Modèle de viscosimètre
− Dimensions du récipient de l'échantillon
− Niveau de remplissage
− Température de l'échantillon
− Vis utilisée
− Vitesse de rotation
− Protecteur de la vis, oui ou non.
− Durée du test (flux avec dépendance temporelle)
En termes généraux, chaque modification de la méthode et de la procédure de travail produira inévitablement des
variations dans le résultat de l'analyse. Entre les fluides newtoniens, il y a des comportements différents:
Pseudo plastiques
Il d'agit d'échantillons dont viscosité diminue à mesure que la vitesse de cisaille augmente. On dit sur ces fluides
que sont "dilueurs de la cisaille" ou "dilution de cisaille". Les flux pseudoplastiques plus communs sont les
peintures, le lait, l'encre et la confiture.
Plastiques
En repos, ils peuvent avoir un comportement similaire à un solide. Pour effectuer une correcte évaluation, il est
nécessaire que l'échantillon atteint le "seuil de fluidité" ("yield value") pour provoquer le flux, qu'une fois initié,
présentera une des caractéristiques de comportement définies pour les flux.
Dilatants
La viscosité de ces flux augmente lorsqu'on incrémente la vitesse de cisaille. On dit de ces fluides que sont
"épaississants de la cisaille" ou "dilution de cisaille". Exemples: les solutions de sucre, amidon de maïs, riz en eau
et les mélanges de sables et eau.
Fluides dépendants du temps
La viscosité apparente ne dépend uniquement de la vitesse, mais aussi du temps écoulé sous cette vitesse.
Thixotropes
Il s'agit de fluides dans lesquelles, avec le temps et à une vitesse constante, la viscosité diminue.
Rhéopeptiques
Il s'agit de fluides dans lesquels, avec le temps et à u ne vitesse constante, la viscosité augmente.
Exemples de ce type de fluides sont les lubrifiants et quelques peintures
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