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Plaque électrique
Avant d'utiliser la plaque pour la première fois, chauffez-la
pendant 5 minutes sans aucun récipient dessus et avec le
commutateur à la puissance maximum. Pendant cette période,
il est normal qu'il se dégage de la fumée et des odeurs, celles-
ci disparaîtront au fur et à mesure. À part pour cette première
utilisation, n'utilisez pas les plaques sans récipients.
Il est recommandé, au début de la cuisson, de placer le bouton
de commande sur sa position maximum, et, selon la quantité et
la qualité des aliments, de passer ensuite à une position
intermédiaire de maintenance.
Profitant de l'inertie thermique de la plaque, elle peut être
éteinte un peu avant de terminer la cuisson pour obtenir une
économie d'énergie, vu que la cuisson continuera grâce à la
chaleur qui y est accumulée.
Utilisez des récipients à fond parfaitement plat, épais et d'une
taille similaire à celle du brûleur, jamais d'une taille inférieure.
Évitez les débordements de liquide sur la surface de la plaque
et ne travaillez pas avec des récipients mouillés.
Si l'emploi prolongé a éliminé le revêtement des plaques
électriques, vaporisez-les de quelques gouttes d'huile ou
d'autres produits d'entretien habituels en vente sur le marché.
Récipients de préparation
Récipients appropriés
Brûleur
Diamètre minimum
du récipient
Brûleur rapide
22 cm
Brûleur semi-
14 cm
rapide
Brûleur auxiliaire 12 cm
Plaque électrique 14 cm
Conseils d'utilisation
Les conseils suivants vous aideront à économiser de l'énergie
et à éviter d'endommager les récipients :
6
Diamètre maximum
du récipient
26 cm
20 cm
16 cm
18 cm
Utilisez des récipients de la
taille appropriée à chaque
brûleur.
N'utilisez pas de petits
récipients sur les grands
brûleurs. La flamme ne doit
pas toucher les côtés du
récipient.
Commutateur pour le contrôle de puissance
La plaque électrique est commandée par un commutateur vous
permettant de choisir la puissance appropriée pour l'aliment
que vous préparez.
Pour allumer la plaque :
En considérant le type de cuisson, la quantité d'aliment et en
utilisant le tableau suivant, tournez le bouton de commande
vers la gauche, sur la position correspondant au plat que vous
souhaitez préparer. L'indicateur de fonctionnement s'éclairera.
Pour éteindre la plaque :
Tournez le bouton de commande sur la position 0. L'indicateur
de fonctionnement s'éteindra.
Suggestions
Positions 1 et 2
réchauffer
Positions 3 et 4
réchauffement fort et cuisson
Positions 5 et 6
fritures
Ces suggestions de positions sont indicatives. La puissance
devra être augmentée dans les cas suivants :
grandes quantités de liquide
■
plats grands
■
cuisson avec des récipients sans couvercle
■
N'utilisez pas de récipients
déformés, ayant tendance à
être instables sur la plaque de
cuisson. Les récipients
pourraient se renverser.
N'utilisez que des récipients à
base plane et épaisse.
Ne cuisinez pas sans
couvercle ni avec celui-ci mal
mis. Vous risqueriez ainsi de
perdre une partie de l'énergie.
Placez le récipient bien au
centre du brûleur. Dans le cas
contraire, il risque de se
renverser.
Ne placez pas les récipients de
grande taille sur les brûleurs
situés près du boutons de
commandes. Ils risqueraient
d'être endommagés en raison
de l'excès de chaleur.
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