OK. ODF 5311 M Mode D'emploi page 81

FILTRAGEM, ARMAZENAMENTO E ELIMINAÇÃO DO ÓLEO/GORDURA
Filtragem
• Deixe a fritadeira arrefecer após cada utilização (pelo menos algumas horas).
• Recomenda-se que filtre o óleo/gordura após cada fritura, para remover totalmente pequenos
pedaços como, por exemplo, resíduos de alimentos, uma vez que aceleram o refugo da gordura.
• Derrame o óleo/gordura arrefecido (deverá encontrar-se ainda na forma líquida) numa taça de metal
com pegas.
• Remova os resíduos de comida da tina da fritadeira com uma esponja ou guardanapo de papel.
• Monte o cesto da fritadeira e levante-o. Derrame lentamente o óleo/gordura da fritura através do filtro
novamente para a fritadeira. Pode utilizar um guardanapo de papel ou material de algodão como um
filtro.
• Se fritar muitas vezes, o óleo/gordura poderá ser guardado na fritadeira. Feche a tampa e mantenha a
fritadeira num local fresco e seco.
• Mude o óleo/gordura após 3 a 5 frituras. Certifique-se de que muda o óleo/gordura se escumar, deitar
fumo ou cheirar mal quando for aquecido, ou se ficar escuro e viscoso.
• Aviso – Perigo de incêndio! O óleo/gordura usado ou sujo pode pegar fogo se sobreaquecido. Em
caso de incêndio, desligue imediatamente a ficha da corrente elétrica e feche a tampa. Nunca deite
água em cima de óleo/gordura em combustão.
Armazenamento
• Se apenas utilizar a fritadeira ocasionalmente, remova o óleo/gordura da fritadeira e guarde-a num
recipiente fechado no frigorífico.
• Mantenha o óleo/gordura da fritura para fritar peixe separado do óleo/gordura para fritar outros
alimentos.
• Não tempere alimentos antes ou durante a fritura. Desta forma, o óleo pode ser utilizado durante mais
tempo.
Eliminação
• Derrame o óleo num recipiente fechado e, em seguida, deite-o fora.
• Derrame a gordura ainda quente numa bacia com guardanapos de papel e aguarde até solidificar. Em
seguida, embrulhe a gordura no guardanapo de papel e deite-a fora.
• Não deite óleo/gordura velho no lava-loiça, mas sim no lixo. Consulte na administração do seu
município onde se encontram os pontos de recolha.
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13/1/2017 4:50 PM