Catégorie
Coupe/Quantité/Description
Filet (entier)
Jambe (rôti entier ou désossé)
Porc
Épaule (entière)
Longe désossée (entière)
Ragoût de boeuf (en steak ou cubes)
Bœuf
Rôti de bœuf (entier)
Filet (entier)
Longe désossée (en steak)
Longe désossée (entière)
Veau
Ragoût de veau (en steak ou cubes)
Filet (entier)
Patte (entière)
Poulet
Poitrine (entière ou demi-poitrine)
Patte (entière ou désossée)
Dinde
Poitrine (morceau)
Artichaut (demi-artichaut évidé)
Asperges (entières)
Betteraves (entières ou en morceaux)
Carottes (entières)
Chou-fleur (en morceaux ou en tranches)/brocolis
(entiers)
Légumes
Fenouil (entier ou en quartiers)
Poireaux (en morceaux)
Oignon (entier ou en quartiers)
Poivron (moitié ou en morceaux)
Pommes de terre (en morceaux)
Chicorée sauvage/endive
Courgettes (entières ou en morceaux)
Champignons
Champignons (entiers ou en morceaux)
Pommes/poires (entières)
Pommes/poires (en morceaux)
Mûres/framboises (entières, fraîches)
Fruit
Ananas (en tranches)
Prunes (entières)
38
Durée de réchauffage
(pour un aliment
réfrigéré) (min.)
45-55
45-55
50-60
55-65
15-25
35-45
50-60
15-25
55-65
20-30
45-55
15-25
15-25
30-40
40-50
7-20
5-15
15-25
7-20
20-30
15-25
10-20
10-20
10-20
20-30
10-20
15-25
10-20
15-25
10-20
10-20
10-20
10-20
Durée de réchauffage
(pour un aliment
surgelé) (min.)
80-90
85-90
100-110
80-90
80-90
75-85
85-95
25-35
85-95
40-50
75-85
40-50
70-50
75-85
75-85
15-25
15-25
20-30
20-30
40-50
40-50
20-30
20-30
35-45
40-50
15-25
40-50
25-35
30-40
20-30
20-30
20-30
20-30