Table des Matières
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4. CONSEILS POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS
Le congélateur est le compartiment idéal pour la
conservation des aliments surgelés, faire des glaçons, et
congeler des aliments frais.
La quantité maximale (en kilogrammes) d'aliments frais
pouvant être congelés dans une période de 24 heures
est indiquée sur la plaque signalétique (...kg/24h).
Si vous stockez une petite quantité d'aliments dans le
congélateur, nous vous conseillons d'utiliser les zones
les plus froides de votre compartiment congélateur,
c'est-à-dire la zone supérieure ou centrale, selon le
modèle (consultez la fiche produit pour connaître la zone
recommandée pour la congélation des aliments frais).
4.1. DURÉE DE CONSERVATION DES ALIMENTS
SURGELÉS
Le tableau suivant indique la durée de stockage
recommandée pour les produits frais surgelés.
ALIMENTS
Viandes
Bœuf
Porc, veau
Agneau
Lapin
Viande hachée/abats
Saucisses
Volaille
Poulet
Dinde
Abats de volaille
Crustacés
Mollusques
Crabe, homard
Fruits de mer
Huîtres ouvertes
Poisson
Poissons à chair grasse (saumon,
hareng, maquereau)
Poissons à chair maigre (morue,
sole)
Ragoûts
Viande, volaille
Produits laitiers
Beurre
Fromage
Crème fraîche
Glace
ŒUFS
Soupes et sauces
DURÉE DE
Soupe
STOCKAGE
Sauce pour viande
(mois)
Pâté
Ratatouille
8 - 12
6 - 9
Produits de boulangerie-
6 - 8
pâtisserie
4 - 6
Pain
2 - 3
Petits gâteaux (nature)
1 - 2
Gâteaux
Crêpes
Pâtes à tarte/gâteau crues
5 - 7
Quiche
6
PIZZAS
2 - 3
1 - 2
1 - 2
1 - 2
6
2 - 3
3 - 4
2 - 3
6
3
1 - 2
2 - 3
8
2 - 3
2 - 3
1
8
1 - 2
4
2 - 3
1 - 2
2 - 3
1 - 2
1 - 2
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