Facteurs de l'exemple ci-dessus
Facteur de conversion = 0,7787 ; facteur de régression = –0,055.
REMARQUE
Les échantillons de lait avec une teneur réduite en protéines sont obtenus par dilution avec de l'eau
distillée.
Calcul :
Calcul de la teneur en protéines après la détermination du facteur.
g protéine/100 mL = (V
échantillon
V
= Volume titrant pour détermination d'échantillons en mL
échantillon
V
= Volume titrant pour détermination de blanc en mL
blanc
Fact. Conv. = Facteur de conversion pour distillation directe
Fact. Reg. = Facteur de régression pour distillation directe
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-V
)xfact. conv.+fact. rég.
blanc
Manuel d'instructions du K-375 / K-376 / K-377, version D
4 Description fonctionnelle