Table des Matières
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Faites tourner le régulateur de température vers «MIN.» si vous souhai-
tez réduire la température et ralentir la cuisson.
7. Après la phase de chauffage, éteignez le produit en amenant le régulateur de
température
Le voyant témoin s'éteint.
Le produit est complètement hors tension uniquement lorsque vous débranchez
la fiche réseau de la prise électrique.
8. Laissez refroidir complètement le produit.
9. Nettoyez le produit conformément aux indications du chapitre «Nettoyage et
entretien».
Ingrédients et recettes
Pour une cuisson réussie, le temps de cuisson réel dépend de :
•
la taille et la fraîcheur des aliments ;
•
la façon dont les poêlons sont remplis ;
•
la température réglée ;
•
les préférences de chacun.
REMARQUES
•
Mélangez les aliments de temps en temps. Faites attention à ne pas
vous brûler.
•
Contrôlez régulièrement la cuisson des aliments jusqu'à ce qu'ils soient
cuits ou aient atteint le degré de cuisson souhaité. Le temps de cuisson
réel nécessaire peut être plus court ou plus long que celui indiqué
dans les recettes.
Le choix des ingrédients et leur composition se fait au gré de vos envies. Nous souhai-
tons, toutefois, vous fournir les suggestions et conseils suivants:
• Types de fromage
Le fromage à raclette doit présenter une teneur en matières grasses supérieure à
45 % sur matière sèche et une faible teneur en eau. Ceci lui permettra de fondre
rapidement tout en restant crémeux. L'idéal est d'utiliser un fromage spécial
raclette, mais vous pouvez également opter pour les types de fromages suivants:
Appenzeller, Comté, Danbo, Edam, Emmental, Gouda demi-vieux, Gruyère, Havarti,
Riches Monts original, Samsø ou Tilsit
Comptez environ 200 à 300 g de fromage par personne. Dans la mesure du pos-
sible, demandez au commerçant de découper le fromage en tranches d'env. 3 mm
d'épaisseur.
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sur «0» et débranchez la fiche réseau de la prise électrique.
Ingrédients et recettes
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