Table des Matières
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UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Si cela n'est pas possible, adapter le diamètre de la
casserole et le foyer à la quantité à cuisiner.
Il est recommandé de remuer régulièrement le
contenu de votre récipient durant la cuisson.
Pour accéder aux différentes fonctions
Appuyer sur la touche dédiée à la fonction (puis
sur les touches + ou - si vous souhaitez modifier la
température préconisée). La température s'affiche
pendant 5 secondes puis le «°» s'anime jusqu'à
ce que la température de consigne soit atteinte.
La fonction choisie s'affiche en alternance avec la
température. Quand la température de consigne
est atteinte, un bip retenti et le «°» est fixe.La
température sera maintenue jusqu'à ce que vous
éteigniez le foyer.
Mode expert
Cette fonction permet de faire cuire des aliments
en choisissant directement la température souhai-
tée à l'aide des touche + / -. La température est
réglable entre 40 et 180°C.
Fondre
Cette fonction permet de faire fondre des aliments
à une température réglable entre 40 et 70°C. La
température de consigne est 50°C. Durant ce type
de cuisson, la sonde doit être en position verticale
et le bout de la sonde doit toucher le fond de la
casserole.
Il faut veiller à bien mélanger lors de la cuisson
pour homogénéiser le mélange.
Durant ce type de cuisson, la sonde doit être au
contact du fond de la casserole.
Cette fonction est disponible uniquement sur les
foyers 16 cm, 21 cm ou 1/2 Horizone de votre
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table de cuisson.
Cuisson sous vide
Cette fonction permet de faire cuire des aliments
à une température réglable entre 45 et 85°C. La
température de consigne est 60°C.
Réchauffer
Cette fonction permet de réchauffer des aliments
à une température réglable entre 65 et 80°C. La
température de consigne est 70°C.
Mijoter
Cette fonction permet de faire cuire lentement des
aliments à une température réglable entre 80 et
90°C, la température de consigne est 80°C.
Lors de la régulation en température on peut
observer une variation d'ébullition.
Bouillir
Cette fonction permet de faire bouillir de l'eau à
une température de 100°C.
Vous pouvez couvrir partiellement votre récipient
à l'aide d'un couvercle, nous vous recommandons
de le faire dès le début de la cuisson.
Cette fonction n'est pas destinée à faire
bouillir du lait. Dans ce cas utiliser la fonction
cuisson lente.
Saisir
Cette fonction permet de saisir des aliments à
une température réglable entre 40 et 85°C. La
température de consigne est 60°C.
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