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Int ro d uc t io n .
Merci d'avoir choisir le Circulateur Thermique Sous Vide Professional
de PolyScience. Moyennant un bon entretien, il permet la régulation
précise et fiable de la température nécessaire à la cuisson sous vide à
basse température.
Il est recommandé de commencer à utiliser immédiatement le Circulateur
pour confirmer son fonctionnement correct. Dans l'éventualité peu probable
d'un endommagement de l'appareil en cours d'expédition ou d'un mauvais
fonctionnement, contacter :
Ne pas oublier d'activer la garantie du Sous Vide Professional à
www.cuisinetechnology.com/warranty
Ava n t a g es d e l a c u is s o n s o u s v i d e
du poisson ou de la volaille.
nutriments, les arômes et les graisses ne peuvent pas s'échapper
comme avec les autres méthodes de cuisson. La cuisson sous vide
exige moins de matières grasses et d'huile, ce qui donne des aliments
plus sains. Elle réduit aussi généralement l'assaisonnement requis (à
l'exception du sel).
les aliments placés dans le bain de cuisson, leur cuisson peut se faire
sans surveillance, ce qui permet à l'utilisateur de vaquer à d'autres
tâches culinaires.
un plat sous vide, ces paramètres peuvent être réutilisés à chaque fois.
d'autres techniques de cuisson.
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PolyScience
6600 W. Touhy Avenue
Niles, IL 60714 États-Unis
Téléphone : 1.800.229.7569
1.847.647.0611
Courriel :
culinary@polyscience.com
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