Entretien - KOTTEA KC102 Mode D'emploi

Conseils et astuces pour trouver les bons réglages
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QUANTITÉ DE MOUTURE À METTRE DANS LE FILTRE
- La quantité de mouture à mettre dans le filtre pressurisé doit être adaptée au nombre de tasses pour lequel
celui-ci a été conçu. Dans le filtre pressurisé pour une tasse, il est nécessaire de mettre une cuillère doseuse rase
de mouture. Dans le filtre pressurisé pour deux tasses, il est nécessaire de mettre deux cuillères doseuses rases de
mouture.
TECHNIQUES DE RÉALISATION D'UNE MOUSSE DE LAIT
La réalisation d'une mousse de lait demande une technique particulière, après plusieurs essais vous pourrez faire
des mousses de lait onctueuses et fines.
Pour monter une mousse de lait, placez l'embout de la buse vapeur au centre du lait, puis décalez le d'environ 1cm
sur un côté. Il ne faut pas que votre buse soit en appui sur le bord du pichet en inox.
Une fois la vapeur en cours d'évacuation, mettez le bout à fleur du niveau de lait afin d'injecter de l'air tout en créant
un mouvement circulaire du lait.
Lorsque la quantité d'air que vous souhaitez est injectée, replongez le bout de la buse vapeur sous le niveau du lait
pour créer un mouvement type "tourbillon" pour lisser la mousse.
Cela permettra d'homogénéiser la texture tout en réduisant les bulles à l'état de microbulles.
NB : plus vous injectez d'air, plus la mousse serait épaisse.

Entretien

NETTOYAGE EXTÉRIEUR
Nettoyez toujours l'extérieur de la machine Kottea KC102 à l'aide d'un chiffon doux, éventuellement humide, sans
utiliser d'éponge ou produit abrasif.
Pour un entretien régulier, retirez le bac de récupération d'eau ainsi que le réservoir d'eau, et lavez les avec de l'eau
potable et du savon doux sans parfum.
Veillez à ce qu'ils soient parfaitement rincés et secs avant de les réutiliser.
NETTOYAGE DES FILTRES
Les filtres ont également besoin d'être entretenus pour éviter qu'un dépôt d'huiles de café se forme. Un tel dépôt
dénaturerait le goût de vos extractions et pourrait rendre le filtre inutilisable s'il est bouché.
Régulièrement il faudra donc utiliser l'outil fourni avec la machine conçu pour être inséré dans le trou d'évacuation
du filtre. En faisant cela de manière hebdomadaire, vous pourrez éviter la formation d'un dépôt.
De plus, il est vivement recommandé de faire baigner les filtres dans une solution à base d'eau et de produit
détergent spécialisé.
- Prenez un récipient assez grand pour pouvoir immerger les filtres.
- Mettez une dose de produit détergent et remplissez le récipient d'eau chaude.
- Immergez les filtres, en veillant bien à ne pas prendre le risque de vous brûler.
- Laissez les filtres dans ce bain de solution active durant une demi-heure.
- Après cela, videz le récipient et rincez à l'eau claire et potable les filtre. S'il reste des traces de café, frottez les avec
un chiffon doux humidifié avant le rinçage.
- Une fois les filtres parfaitement propres et rincés, laissez les sécher à l'air libre.