Manuels Connexes pour KNECHT HV 161
Sommaire des Matières pour KNECHT HV 161
- Page 1 Manuel d’utilisation HV 161 Dispositif d’affûtage par bande État 05.2018 Version 1.0 | Traduction ■...
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Page 2: Dispositif D'affûtage Par Bande Hv 161
Le présent manuel d’utilisation ainsi que les documents d’exploitation demeurent la propriété de la société KNECHT Maschinenbau GmbH au titre du droit d’auteur. Ils sont fournis exclusivement à nos clients et aux utilisateurs de nos produits et font partie intégrante de la machine. -
Page 3: Table Des Matières
Sommaire Remarques importantes Avant-propos Avertissements et symboles employés dans le manuel d’utilisation Numéros de figures et de repères dans le manuel d’utilisation Sécurité Consignes de sécurité fondamentales 2.1.1 Respect des consignes du manuel d’utilisation 2.1.2 Obligations de l’exploitant 2.1.3 Obligations du personnel 2.1.4 Dangers liés à... - Page 4 Sommaire Montage Choix du personnel spécialisé Lieu d’installation Réglages Première mise en service du dispositif d’affûtage par bande Mise en service Utilisation Bases générales de la technique d’affûtage Affûter des couteaux de cutter et falciformes sur une bande d’affûtage à eau 7.2.1 Régler l’angle d’affûtage 7.2.2...
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Page 5: Remarques Importantes
Remarques importantes Avant-propos Le présent manuel d’utilisation a pour objet de faciliter la familiarisation avec le dispositif d’affû- tage par bande et l’utilisation de toutes les possibilités d’application conformes à sa destination conventionnelle. Le manuel d’utilisation contient des indications importantes permettant une exploitation sûre, correcte et économique du dispositif d’affûtage par bande. -
Page 6: Numéros De Figures Et De Repères Dans Le Manuel D'utilisation
Remarques importantes Numéros de figures et de repères dans le manuel d’utilisation Toute référence textuelle à un composant de l’équipement illustré dans une figure est précisée par le numéro ou de la figure ou du repère entre parenthèses. Exemple: (7-11/1) signifie numéro de figure 7-11, repère 1. La quantité... -
Page 7: Sécurité
Sécurité Consignes de sécurité fondamentales 2.1.1 Respect des consignes du manuel d’utilisation La condition de base pour assurer une utilisation en toute sécurité et le fonctionnement sans défaut de ce dispositif d’affûtage par bande est la connaissance des consignes de sécurité fonda- mentales et des prescriptions de sécurité. -
Page 8: Défauts
Le dispositif d’affûtage par bande est exclusivement destiné à l’affûtage de couteaux plats falci- formes. Il est prévu pour être monté sur les affûteuses KNECHT de la gamme USK 160 S. Tous les couteaux doivent être montés sur des supports d’affûtage adaptés. -
Page 9: Prescriptions De Sécurité
Sécurité • transport, mise en service, utilisation ou maintenance incorrects du dispositif d’affûtage par bande; • exploitation du dispositif d’affûtage par bande avec des dispositifs de sécurité défectueux ou avec des dispositifs de sécurité et de protection montés incorrectement ou en mauvais état de fonctionnement;... -
Page 10: Sélection Et Qualification Du Personnel
Sécurité Toutes les indications relatives à la sécurité et aux dangers apposées sur le dispositif d’affûtage par bande doivent être complètes et lisibles. 2.4.4 Sélection et qualification du personnel Seul un personnel formé et instruit a le droit de travailler sur le dispositif d’affûtage par bande. Respecter l’âge minimum légal requis! Les compétences du personnel en matière de mise en service, d’utilisation, d’entretien et de réparation doivent être clairement définies. -
Page 11: Modifications De La Construction Du Dispositif D'affûtage Par Bande
Respecter les prescriptions spéciales applicables au domaine alimentaire. 2.4.12 Déplacement du dispositif d’affûtage par bande Déconnecter le dispositif d’affûtage par bande HV 161 de toute alimentation électrique externe, même en cas de léger déplacement. Raccorder l’affûteuse correctement à l’alimentation élec- trique avant de la remettre en service. -
Page 12: Description
Description Usage prévu Le dispositif d’affûtage par bande HV 161 permet d’affûter des couteaux falciformes. L’équipe- ment doit être monté sur les affûteuses KNECHT de la gamme USK 160 S. Caractéristiques techniques Hauteur ���������������������������������������������������������������� env. 475 mm Largeur ���������������������������������������������������������������� env. 280 mm Profondeur �������������������������������������������������������������... -
Page 13: Description Du Fonctionnement
Description Description du fonctionnement Le dispositif d’affûtage par bande HV 161 permet d’affûter des couteaux falciformes. L’équipe- ment doit être monté sur les affûteuses KNECHT de la gamme USK 160 S. Pour procéder à l’affûtage, le couteau de cutter est passé en mouvement de va-et-vient sur une bande d’affûtage à... -
Page 14: Description Des Modules
Description Description des modules Figure 3-2 Dispositif d’affûtage par bande HV 161 Levier d’affûtage Support d’affûtage Entretoises pour le réglage de l’angle d’affûtage Volant de mise en position du dispositif d’affûtage par bande Logement pour entretoises... -
Page 15: Transport
Avaries de transport Si des avaries sont constatées après le déchargement, lors de la réception de la livraison, en in- former immédiatement la société KNECHT Maschinenbau GmbH et le transporteur. Si nécessaire, faire immédiatement appel à un expert indépendant. Retirer l’emballage et les bandes de fixation. Retirer les bandes de fixation sur le dispositif d’affûtage par bande. -
Page 16: Montage
Première mise en service du dispositif d’affûtage par bande Monter et contrôler l’intégralité des dispositifs de protection avant la mise en service. Le dispositif d’affûtage par bande est prévu pour être monté sur les affûteuses KNECHT de la gamme USK 160 S. -
Page 17: Mise En Service
Mise en service L’intégralité des travaux doit être réalisée uniquement par du personnel spécialisé autorisé. Les prescriptions locales de sécurité et de prévention des accidents PRUDENCE applicables en la matière doivent impérativement être respectées. Si l’affûteuse est en marche, il existe un risque d’entraînement des mains, des cheveux et des vêtements. -
Page 18: Utilisation
Utilisation Bases générales de la technique d’affûtage Si une lame est émoussée, le matériau doit être aiguisé afin qu’elle retrouve son tranchant d’ori- gine. Pour ce faire, le couteau en question est affûté jusqu’à l’arête de coupe. En cas de bavure sur la lame, le processus d’affûtage a réussi et peut être achevé. -
Page 19: Affûter Des Couteaux De Cutter Et Falciformes Sur Une Bande D'affûtage À Eau
PRUDENCE Affûter des couteaux de cutter et falciformes sur une bande d’affûtage à eau Monter le dispositif d’affûtage par bande HV 161 conformément aux instructions (voir chapitre 6). Démonter le levier d’affûtage (7-2/1). Figure 7-1 Monter le dispositif d’affûtage par bande 7.2.1... -
Page 20: Monter Le Support D'affûtage
Utilisation 7.2.2 Monter le support d’affûtage Le support d’affûtage (7-3/1) doit être positionné par-dessus l’entretoise (7-2/1). L’ergot du boulon d’assise (7-3/2) doit venir s’enclencher dans l’orifice du support d’affûtage (7-3/1). Figure 7-3 Monter le support d’affûtage Le levier d’affûtage (7-4/1) permet de fixer le sup- port d’affûtage (7-4/2) sur le dispositif d’affûtage par bande (7-4/3). -
Page 21: Affûter Un Couteau De Cutter
Utilisation Tourner ensuite l’interrupteur principal (7-6/1) de l’USK 160 S en position «I». Si le couteau de cutter est serré, repivoter le levier d’affûtage, la plaque d’affûtage et le couteau vers l’avant. Figure 7-6 Mettre l’affûteuse en marche Maintenir la plaque d’affûtage lorsque le ATTENTION levier d’affûtage est pivoté... - Page 22 Utilisation Pour désactiver le disque d’arrêt (7-8/1), tourner la poignée étoile (7-8/2) d’env. 1 / 4 de tour dans le sens antihoraire. Figure 7-8 Désactiver le dispositif d’arrêt Tourner le volant (7-9/3) dans le sens antihoraire jusqu’à ce que le couteau de cutter (7-9/2) touche la bande d’affûtage (7-9/1).
- Page 23 Utilisation La quantité de liquide de refroidissement peut être régulée au niveau de la buse à eau (7-11/1). Rotation dans le sens horaire = plus d’eau Rotation dans le sens antihoraire = moins d’eau Figure 7-11 Régulation de l’eau au niveau de la bande d’affûtage à...
- Page 24 Utilisation Couper l’affûteuse dès que le processus d’affû- tage est terminé. Pour ce faire, mettre l’interrupteur principal «I / 0» (7-6/1) en position «0».
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Page 25: Entretien Et Maintenance
Entretien et maintenance Les prescriptions locales de sécurité et de prévention des accidents ainsi que les chapitres «Sécurité» et «Remarques importantes» du présent manuel d’utilisation doivent être respectés pour tous les travaux sur le dispositif d’affûtage par bande. PRUDENCE Utiliser uniquement les pièces de rechange et d’usure d’origine. En cas d’utilisation de pièces d’autres fabricants, la conformité... -
Page 26: Démontage Et Élimination
Au terme de la durée de vie de la machine, celle-ci doit être mise au rebut par une entreprise spé- cialisée et qualifiée. Dans certains cas exceptionnels et après concertation, elle peut être retournée à KNECHT Maschinenbau GmbH. Les consommables (par ex. disques d’affûtage, bandes d’affûtage à eau, brosses à lamelles, etc.) -
Page 27: S.a.v., Pièces De Rechange Et Accessoires
10. S.A.V., pièces de rechange et accessoires 10.1 Adresse postale KNECHT Maschinenbau GmbH Witschwender Straße 26 88368 Bergatreute Allemagne Téléphone +49-7527-928-0 Télécopie +49-7527-928-32 mail@knecht.eu www.knecht.eu 10.2 Service après-vente Direction du S.A.V.: Voir adresse postale. service@knecht.eu 10.3 Pièces de rechange Si vous souhaitez commander des pièces de rechange, veuillez utiliser la liste des pièces de re- change fournie avec la machine. -
Page 28: Annexe
Toute modification de la machine non convenue avec nous entraîne la perte de la validité de la présente déclaration. Dénomination de la machine: Dispositif d’affûtage par bande Désignation du type: HV 161 Normes harmonisées appliquées, DIN EN 12100-1 en particulier: DIN EN 12100-2... - Page 29 KNECHT Maschinenbau GmbH Witschwender Straße 26 88368 Bergatreute Allemagne T + 49 -7527- 928-0 F + 49 -7527- 928-32 ■ ■ ■ ■ mail@knecht.eu www.knecht.eu ■...