Table des Matières
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Plat
Soufflés et gratins
Gratin à la viande hachée
Soufflé au fromage blanc
Gâteau de riz
Légumes secs
Haricots secs, après trem-
page
Petits pois, après trempage
Lentilles, non trempées
Riz et céréales
Céréales complètes
Céréales concassées
Riz étuvé, riz à grains ronds
Oeufs
Oeufs à la coque
Oeufs, mollet
Oeufs, durs
Fruits
Quartiers de pomme, poire
Rhubarbe
Griottes
Mode de fonction-
nement
CUISSON
UNIVERSELLE
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CUISSON
UNIVERSELLE
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CUISSON
UNIVERSELLE
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CUISSON
UNIVERSELLE
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CUISSON
UNIVERSELLE
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Conseils pratiques
Tempéra-
ture
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Temps
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20-25
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16-35
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5-6
8-10
3-5
1-3
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