Diagnostic D'anomalies - Eurofours R box eDrive 4 Manuel D'utilisation

XI. DIAGNOSTIC D'ANOMALIES
Mesures permettant de résoudre un dysfonctionnement ponctuel.
Irrégularité de cuisson générale
Vérifier que l'ensemble des paramètres de la cuisson est correct (se rapporter aux conseils d'utilisation et conseils
de cuisson).
Vérifier qu'une anomalie d'alimentation (électrique ou autre) n'est pas intervenue en cours de cuisson.
Vérifier que la turbine tourne pendant 2 min dans le sens des aiguilles d'une montre, s'arrête 15 s puis tourne 2
min dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Vérifier le bon fonctionnement du panneau de commande et de la sonde de température.
Vérifier que la pousse (fermentation) a été normale.
Vérifier l'étanchéité de la porte (vérifier l'état du joint; si nécessaire, le remplacer).
Irrégularité de cuisson sur quelques étages
Vérifier l'étanchéité de la porte ; état du joint. Le remplacer si nécessaire.
Vérifier que la puissance de chauffe est normale.
Vérifier que la pousse (fermentation) a été faite régulièrement sur tous les étages.
Aucune fonction ne peut être mise en œuvre
Vérifier que la mise en service du pupitre de commande a été faite.
Vérifier que l'alimentation électrique est correcte (secteur, sectionneur, raccordements, ‐‐‐).
Le four refuse de démarrer sa cuisson
Vérifier que la mise en service de la chauffe a été actionnée.
Vérifier la bonne fermeture de la porte et le bon fonctionnement de son contact de sécurité.
Vérifier le thermostat de sécurité. Si les interruptions persistent, faire appel à un dépanneur professionnel agréé.
Anomalie à l'apport de buée
L'alimentation en eau est‐elle bien assurée et à un débit suffisant ?
L'électrovanne fonctionne‐t‐elle normalement ?
La pression de l'eau doit respecter le minimum nécessaire 3 bars et un maximum de 5 bars.
Vérifier et éventuellement détartrer le système d'arrivée d'eau et de buée.
Si le débit reste insuffisant, faire appel au service technique.
Si l'incident persiste, il est nécessaire d'appeler le service technique.
Utilisation du Four R‐box eDrive4 en Français
UFBE‐ER0Q005‐FR
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