Table des Matières
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Chauffage Haut/ Bas
VIANDE
(°C)
Rôti de bœuf,
210
saignant
Rôti de bœuf,
210
cuit à point
Rôti de bœuf,
210
bien cuit
Chauffage Haut/ Bas
VIANDE
(°C)
Palette de porc,
180
avec couenne
Jarret de porc,
180
2 morceaux
Gigot d'agneau
190
Poulet entier
220
Dinde entière
180
Canard entier
175
Oie entière
175
Lapin, en mor‐
190
ceaux
Lièvre, en mor‐
190
ceaux
Faisan entier
190
POISSON
Truite / Dorade/ , 3
à 4 poissons
Thon / Saumon/ , 4
à 6 filets
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Chauffage Haut/ Bas
(°C)
190
2
190
2
Chaleur tournante
(°C)
200
2
200
2
200
2
Chaleur tournante
(°C)
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
1
175
2
175
2
175
2
Chaleur tournante
(°C)
175
2
175
2
FRANÇAIS
21
(min)
50 à 60
60 à 70
70 à 90
(min)
120 à 150
100 à 120
110 à 130
70 à 85
210 à 240
120 à 150
150 à 200
60 à 80
150 à 200
90 à 120
(min)
40 à 55
35 à 60
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