Samsung C130 Manuel page 51

Utilisation de la plaque et de la grille métallique carrée (C131 / C131B / C131T / C131F uniquement)
(suite)
Guide de convection pour les pizzas, croissants, petits pains et gâteaux
de la pâte levure
La fonction plateau tournant doit être suspendue lorsque la plaque ou la
grille carrée est utilisée. N'utiliser ces ustensiles qu'en mode convection.
Utiliser la fonction préchauffage automatique pour préchauffer à la
température désirée, sauf indications contraires (voir tableau).
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
Aliment frais Portion Pré-
chauffage
auto
Pizza 800 g 200°C
Petits pains 400 g 180°C
(de la pâte (8
levure froide) pièces)
Croissants 250 g 180°C
(de la pâte (6
froide) pièces)
Gâteau 700 g -
marbré
Gâteau 800 g -
hollandais
(gâteau au
beurre)
Niveau Puis- Temps Instructions
sance (min.)
(du
bas )
3 200°C 20-25 Placer la pâte à pizza
fraîche (300g) sur la
plaque métallique. Y
disposer
uniformément la
garniture, par exemple
la sauce tomate, les
légumes et le
fromage.
3 180°C 14-16 Répartir les petits
pains sur la plaque
métallique.
3 180°C 10-13 Répartir les croissants
sur la plaque
métallique.
2 160°C 55-60 Placez la pâte
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rectangu-
laire en métallique (25
cm de long). Placer le
gâteau au centre du
four sur la grille.
2 160°C 55-65 Placez la pâte
fraîchement préparée
dans un moule à
patisserie rectangu-
laire en verre (28 cm
de long). Placer le
gâteau au centre du
four sur la grille.
Guide de convection pour les pizzas, croissants, petits pains et gâteaux
de la pâte levure (suite)
Aliment Portion Pré-
frais chauffage
auto
Gâteau 700 g -
de
Savoie
Gâteau 800 g -
aux
Noisettes
Génoise 300 g 180°C
(Gâteau
roulé)
Gâteau 1500 g 180°C
aux
pommes
Muffins 500-600 g 180°C
(12
pièces)
Gâteaux 300 g 180°C
(30
pièces)
15
Niveau Puis- Temps Instructions
sance (min.)
(du
bas )
2 160°C 35-40 Mettre la pâte fraîche
dans un récipient rond
en verre pyrex ou dans
un récipient métallique
au revêtement noir.
Placer le gâteau au
centre du four sur la
grille.
2 160°C 60-65 Mettre la pâte fraîche
dans un récipient rond
métallique au
revêtement noir (Ø 24
cm). Placer le gâteau
au centre du four sur la
grille.
4 180°C 10-12 Étaler la pâte
uniformément sur la
plaque recouverte
préalablement de
papier de cuisine.
3 180°C 22-25 Étaler la pâte fraîche
(600 g) sur la plaque
métallique. Y disposer
des quartiers de
pommes. Saupoudrez
d'amandes effilées ou
concassées.
4 180°C 18-21 Utiliser un moule en
métal prévu pour 12
muffins. Remplir
uniformément le moule
avec la pâte à muffin.
Placer le plat sur la
grille.
4 160- 12-15 Disposer uniformément
180°C les petits gâteaux sur la
plaque métallique.
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