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Programa GRILL
ES
Se enciende el elemento calentador superior. La temperatura
muy elevada y directa del asador eléctrico permite el inmediato
tostado superficial de los alimentos que, obstaculizando la
salida de los líquidos, los mantiene más tiernos en su interior. La
cocción con el asador eléctrico es particularmente aconsejada
para aquellos platos que necesitan de una elevada temperatura
superficial: chuletas de ternera y de vaca, entrecôte, solomillo,
hamburguesas, etc... En el párrafo "Consejos prácticos para la
cocción" se encuentran algunos ejemplos de su uso. Realice
las cocciones con la puerta del horno cerrada.
Programa GRATIN
Se enciende el elemento calentador superior y se pone
en funcionamiento el ventilador. A la irradiación térmica
unidireccional, le agrega la circulación forzada del aire en el
interior del horno. Esto impide que se quemen superficialmente
los alimentos aumentando el poder de penetración del calor.
Realice las cocciones con la puerta del horno cerrada.
Consejos prácticos para cocinar
! En las cocciones ventiladas no utilice las posiciones 1 y
5: son las que reciben directamente el aire caliente lo cual
podría provocar quemaduras de las comidas delicadas.
Tabla de cocción
Programas
Alimentos
Pato
Asado de ternera o de vaca
Horno
Asado de cerdo
Tradiciónal
Bizcochos (de pastaflora)
Tortas glaseadas
Pizza (en 2 niveles)
Lasañas
Cordero
Pollo asado + patatas
Caballa
Plum-cake
Multicocción
Hojaldre relleno con crema (en 2
niveles)
Bizcochos (en 2 niveles)
Bizcocho (en 1 nivel)
Bizcocho (en 2 niveles)
Tortas saladas
Horno
Retoques de cocción
"superior"
Lenguados y sepias
Broquetas de calamares y cangrejos
Filete de merluza
Verduras a la parrilla
Grill
Bistec de ternera
Chuletas
Hamburguesas
Caballa
Tostadas
Pollo a la parrilla
Gratin
Sepias
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! En las cocciones GRILL y GRATIN, coloque la grasera en la
posición 1 para recoger los residuos de cocción (jugos y/o grasas).
MULTICOCCIÓN
• Utilice las posiciones 2 y 4 colocando en la 2 los
• Coloque la grasera abajo y la parrilla arriba.
GRILL
• Introduzca la parrilla en la posición 3 o 4 y coloque los
• Se aconseja fijar el nivel de energía en el valor máximo.
PIZZA
• Per una buona cottura della pizza ultilizzate il programma
• Utilice una bandeja para pizza de aluminio liviano
• En el caso de pizzas muy condimentadas es aconsejable
Peso
Posición de
(Kg)
los estantes
1
1
1
-
1
1
1
1
1+1
1
1
0.5
0.5
0.5
1
1.5
-
1
1
1
1
1
1
1
1
n.° 4
1.5
1.5
alimentos que requieren mayor calor.
alimentos en el centro de la parrilla.
No se alarme si la resistencia superior no permanece
constantemente encendida: su funcionamiento está
controlado por un termostato.
MULTICOTTURA.
apoyándola sobre la parrilla suministrada con el horno.
Utilizando la grasera se aumenta el tiempo de cocción
y difícilmente se obtiene una pizza crocante.
colocar la mozzarella (queso típico de Italia) en la mitad
de la cocción.
Precalentamiento
(minutos)
3
15
3
15
3
15
3
15
3
15
2 y 4
15
3
10
2
10
2 y 4
15
2
10
2
10
2 y 4
10
2 y 4
10
2
10
2 y 4
10
3
15
3/4
15
4
5
4
5
4
5
3 o 4
5
4
5
4
5
4
5
4
5
4
5
2
5
2
5
Duración
Temperatura
de la
aconsejada
cocción
(minutos)
200
65-75
200
70-75
200
70-80
180
15-20
180
30-35
230
15-20
180
30-35
180
40-45
200
60-70
180
30-35
170
40-50
190
20-25
180
10-15
170
15-20
170
20-25
200
25-30
220
-
Max
8-10
Max
6-8
Max
10
Max
10-15
Max
15-20
Max
15-20
Max
7-10
Max
15-20
Max
2-3
200
55-60
200
30-35
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