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Be-
triebs-
Geeignet für
Beispielrezept 1
art
Haferbrei, gekoch-
Reis für Reisrollen, 4 Portionen:
ter Reis (z. B. für
2 Tassen Rundkornreis (speziell für Sushi und Reisrollen),
Sushi und Reis-
2 Tassen Wasser, 5 g Salz, 1 Teelöffel Reisessig
rollen)
Zubereitung:
Den gut gewaschenen Reis in den Topf geben, Wasser
und Salz hinzugeben. In der REIS -Betriebsart kochen,
danach den Reisessig zugeben und gut vermengen, 10
Minuten lang in der AUFWÄRMEN -Betriebsart im Topf
belassen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Salat mit gekochten Bohnen, 4 Portionen:
Zur Zubereitung
von Bohnen,
400 g Bohnen, 2 L Wasser, 50 g geriebener Hartkäse,
Erbsen, Linsen und
1 Bund frische Kräuter, 4 Knoblauchzehen,
dergleichen.
150 g Paprika, 4 Esslöffel Mayonnaise
Zubereitung:
Zuvor gewaschene und in Wasser eingeweichte Bohnen in
den Topf geben, Wasser hinzugeben, 90 Minuten lang bei
Dampfdruckstufe 7 in der BOHNEN -Betriebsart köcheln
lassen. Kräuter fein zerhacken, Knoblauch hacken, Papri-
ka in Streifen schneiden und mit den abgekühlten gekoch-
ten Bohnen vermischen, mit der Mayonnaise vermengen,
anschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Zubereitungszeit: 2 Stunden
Omelette, 4 Portionen:
Zur Zubereitung
von Omelettes
6 Eier, 150 ml Milch, 5 g Salz, 15 g Butter.
(1 – 10
Dazu: 4 Petersilienstengel
Zubereitung:
Portionen), Frittata
(italienisches
Eier, Milch und Salz mit dem Schneebesen verrühren. Den
Omelette),
Topf mit Butter einstreichen, die Eiermischung hineingeben.
20 Minuten lang in der OMELETTE -Betriebsart erhitzen.
Julienne-Gemüse
und dergleichen.
Das Omelette mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schweinebraten, 10 Portionen:
Gebackenes
Fleisch (in Stü-
1,5 kg Fleisch, 2 Esslöffel Senf, 30 ml Sojasoße,
cken), Schinken
1 Teelöffel gemahlene Chilis, 5 Knoblauchzehen
Zubereitung:
etc.
Fleisch mit dem Messer mehrere Male einstechen, mit
Sojasauce, Chilipulver, zerdrücktem Knoblauch und
Senf einreiben, in den Topf geben. Jeweils 1 Stunde pro
Seite in der FLEISCH -Betriebsart bei Dampfdruckstufe 4
erhitzen.
Zubereitungszeit: 150 Minuten
Fischsteak, 2 Portionen:
Fischgerichte
(Fisch im Ganzen,
2 Lachssteaks je 250 g, 3 g Salz,
Fischfilets mit Ge-
½ Teelöffel Fisch-Gewürzmischung, 20 g Olivenöl
Zubereitung:
müse und Soßen).
FISCH -Betriebsart einstellen, Olivenöl in den Topf gießen
und 3 Minuten lang erwärmen. Fisch mit Salz und Ge-
würzen einreiben, anschließend 5 Minuten pro Seite bei
geöffnetem Deckel braten.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Huhn, Ente, Wach-
Ente mit Äpfeln, 4 Portionen:
tel etc.
4 Entenkeulen (300 g), 50 Gramm Honig,
250 g saure Äpfel, 100 g Pflaumen,
1 Esslöffel Olivenöl, 10 g Salz, 4-Pfeffer-Mischung
Zubereitung:
Entenkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Honig
bestreichen, anschließend in der Braten-Betriebsart auf
beiden Seiten in Olivenöl anbraten. Grob gehackte Äp-
fel auf den Boden des Topfes geben, die angebratenen
Entenkeulen darauflegen, Pflaumen hinzugeben und 1
Stunde lang in der HUHN -Betriebsart bei Dampfdruck-
stufe 4 garen.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Joghurt, Butter-
Naturjoghurt, 5 Portionen:
milch, Sauerrahm
1 L Milch (3,5% Fett), 1 Packung Sauerteig
etc.
oder 125 g frischer Joghurt
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Topf geben. Die JOGHURT -
Betriebsart einstellen. Nach der Zubereitung kühl stellen.
Zubereitungszeit: 8 Stunden, 5 Minuten
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Beispielrezept 2
Bulgur-Beilage, 4 Portionen:
2 Tassen Bulgur, 4 Tassen Wasser,
5 g Salz, 25 g Butter
Zubereitung:
Den gewaschenen Bulgur in den Topf geben, Wasser und
Salz hinzugeben. In der REIS -Betriebsart kochen, danach
die Butter zugeben und gut vermengen, 5 Minuten lang in
der AUFWÄRMEN -Betriebsart im Topf belassen.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Beilage mit Erbsen, 4 Portionen:
500 g gemahlene Erbsen, 1,25 L Wasser,
5 g Salz, Olivenöl, 4-Pfeffer-Mischung
Zubereitung:
Erbsen in den Topf geben, mit dem Wasser bedecken,
90 Minuten lang in der BOHNEN -Betriebsart bei Dampf-
druckstufe 3 köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfef-
fer und Butter abschmecken.
Zubereitungszeit: 100 Minuten
Frittata mit Gemüse, 4 Portionen:
4 Eier, 100 ml Sahne, 5 g Salz,
50 g geriebener Hartkäse, 30 g Paprika,
30 g Brokkoli, 30 g grüne Bohnen,
30 g Kirschtomaten, 15 g Butter
Zubereitung:
Eier, Sahne, geriebenen Käse und Salz miteinander
vermischen. Den Topf mit Butter einstreichen, das fein
gehackte Gemüse und die Eiermischung hineingeben.
20 Minuten lang in der OMELETTE -Betriebsart erhitzen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schweinshaxe, 4 Portionen:
1,25 kg Schweinshaxe, 20 g Salz, 1 Teelöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer, 500 ml Altbier, 1 Teelöffel gemahlener
Kreuzkümmel
Zubereitung:
Schweinshaxen mit dem Messer mehrere Male
einstechen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
einreiben, in den Topf geben, mit dem Bier übergießen
und auf beiden Seiten jeweils 1 Stunde in der FLEISCH -
Betriebsart bei Dampfdruck 7 garen.
Zubereitungszeit: 150 Minuten
Fischfilet mit Gemüse, 4 Portionen:
800 g Kabeljaufilet, 10 g Salz, ½ Teelöffel Fisch-Gewürz-
mischung, 50 ml Olivenöl, 200 g Porree, 300 g Möhren,
50 g Tomatenmark
Zubereitung:
Das Olivenöl in den Topf gießen, 3 Minuten lang in der
BRATEN -Betriebsart erhitzen. Den in Ringe geschnit-
tenen Porree mit geriebenen Möhren, Salz, Gewürzen
und Tomatenmark anbraten. Das in Stücke geschnitte-
ne Kabeljaufilet auf den Boden des Topfes geben und
mit Gemüse bedecken. 30 Minuten lang in der FISCH -
Betriebsart bei geschlossenem Deckel kochen.
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Huhn mit Kräutern, 4 Portionen:
1,25 kg Hühnerfleisch (Brathähnchen),
1 Bund Basilikum, 1 Teelöffel Kräuter der Provence,
3 Knoblauchzehen, 15 g Salz
Zubereitung:
Das in Stücke geschnittene Huhn mit Salz, zerstoßenem
Knoblauch und Gewürzen einreiben, in den Topf geben,
ein Zweigchen Basilikum hinzugeben. 40 Minuten lang in
der HUHN -Betriebsart bei Dampfdruckstufe 4 garen.
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Griechischer Joghurt, 4 Portionen:
1 L Milch (3,5% Fett), 1 Packung Sauerteig
oder 125 g frischer Joghurt
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Topf geben. Die JOGHURT -
Betriebsart einstellen. Das fertige Gericht in ein Leinen-
tuch wickeln und 1-2 Stunden lang abtropfen lassen. Den
griechischen Joghurt kühl stellen.
Zubereitungszeit: 10 Stunden, 5 Minuten
Hinweise
Geeignet zur
Zubereitung von Rund-
und Langkornreis,
Buchweizen und Bulgur.
Die Bohnen müssen ab-
gespült und eingeweicht
(am besten über Nacht),
danach noch einmal
unter fließendem Wasser
abgespült werden. Ent-
fernen Sie Bohnen, die
beim Einweichen an die
Oberfläche steigen.
Bei Bedarf können Sie
die Zutaten auch mit
anderen Programmen
vorbereiten.
Wir empfehlen, das
Fleisch zuvor zu mari-
nieren.
Zur Zubereitung einer le-
ckeren Soße sowie zum
Vorbereiten verschie-
dener Zutaten können
Sie andere Programme
nutzen.
Wir empfehlen, das
Fleisch zuvor zu mari-
nieren.
Sie können trockenen
Sauerteig, Milchprodukte
aus vorherigen Zuberei-
tungen oder im Geschäft
erworbene Joghurtkultu-
ren verwenden.
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