Cuisson Au Gril Par Convection - Whirlpool IKEA OBI C50 Guide D'utilisation Et D'entretien

Cuisson au four ou rôtissage par convection :
Avant la cuisson au four et le rôtissage par convection, placer les
grilles tel qu'indiqué à la section "Positionnement des grilles et
des ustensiles de cuisson".
Lors du rôtissage par convection, utiliser la grille de rôtissage au-
dessus de la lèchefrite. Il n'est pas nécessaire d'attendre le
préchauffage du four avant d'y placer les aliments, sauf si la
recette le recommande.
A. Grille
B. Lèchefrite
1. Tourner le bouton de commande du four au symbole
Convection Bake/Roast.
2. Tourner le bouton de commande de température à la
température désirée.
3. Appuyer sur OK.
4. Tourner les deux boutons de commande à OFF (arrêt) lorsque
la cuisson est terminée.
Tableau de cuisson au four/rôtissage par convection
Utiliser le tableau ci-dessous pour le rôtissage par convection
des viandes et de la volaille.
ALIMENTS/ DURÉE DE
POSTION DE CUISSON
LA GRILLE (en minutes
par lb)
Veau, position de grille 1
Rôti de longe,
de côte, de
croupe
à point 25-35
bien cuit 30-40
Porc, position de grille 1
Rôti de longe 30-40
(désossé)
Rôti d'épaule 35-40
Jambon, position de grille 1
Frais (non cuit) 25-35
Entièrement
cuit 15-20
Agneau, position de grille 1
Gigot, rôti
d'épaule
à point 25-30
bien cuit 30-35
22
A
B
TEMP. DU TEMP.
FOUR INTERNE
DES
ALIMENTS
340°F/360°F 160°F (71°C)
(170°C/180°C) 170°F (77°C)
340°F/360°F 170°F (77°C)
(170°C/180°C)
340°F/360°F 170°F (77°C)
(170°C/180°C)
300°F (150°C) 170°F (77°C)
300°F (150°C) 170°F (77°C)
300°F (150°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
ALIMENTS/ DURÉE DE
POSTION DE CUISSON
LA GRILLE (en minutes
par lb)
Bœuf, position de grille 1
Rôti de côte
saignant 20-25
à point 25-30
bien cuit 30-35
Rôti de côte
(désossé)
saignant 22-25
à point 27-30
bien cuit 32-35
Rôti de croupe
ou d'aloyau
saignant 20-25
à point 25-30
bien cuit 30-35
Pain de viande 20-25
Poulet, position de grille 1*
Entier
3 à 5 lb
(1,5 à 2,2 kg) 20-25
5 à 7 lb
(2,2 à 3,1 kg) 15-20
Dinde, position de grille 1*
Jusqu'à 13 lb
(5,85 kg) 10-15
Poulet de Cornouailles, position de grille 1*
1 à 1,5 lb
(0,5 à 0,7 kg) 50-60
*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.

Cuisson au gril par convection

Symbole Convection broil (cuisson
au gril par convection)
Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson
au gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir
le four à température constante pendant que le ventilateur fait
circuler l'air chaud de façon continue.
Les durées de cuisson varient en fonction de la position des
grilles et de la température; il peut être nécessaire de les ajuster.
La porte du four doit être maintenue fermée pendant le
programme de cuisson.
Avant la cuisson au gril par convection, consulter la section
"Cuisson au gril basse température et haute température" pour
des indications générales sur la cuisson au gril et le
positionnement des grilles.
TEMP. DU TEMP.
FOUR INTERNE
DES
ALIMENTS
140°F (60°C)
300°F (150°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
300°F (150°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
300°F (150°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
325°F (160°C) 170°F (77°C)
400°F (200°C) 185°F (85°C)
400°F (200°C) 185°F (85°C)
300°F (150°C) 185°F (85°C)
320°F (160°C) 185°F (85°C)