Basisrecept Zandtaartdeeg; Basisrecept Gistdeeg - AEG Electrolux KM 550 Mode D'emploi

All manuals and user guides at all-guides.com
822_949_305 KM550.book Seite 38 Donnerstag, 9. Februar 2006 5:39 17

Basisrecept zandtaartdeeg

250 g meel
1 theel bakpoeder
125 g koude margarine
of boter
60 g suiker
1 snufje zout
1 ei
1 eetl. koud water
3 Gebruikte accessoires:
kneedhaken
0 Meel, bakpoeder, zout en suiker in de
roerkom doen. Koude boter in stukken
snijden en toevoegen.
0 Op stand 3 - 4 ca. 1 minuut mengen, ei
en koud water toevoegen en verder
mengen tot het deeg een bal vormt.
0 Deeg uit de kom nemen en met uw
handen nog even doorkneden.
0 Vóór de verdere verwerking het deeg
ca. 30 minuten in de koelkast laten
rusten.
0 Deeg uitrollen, in een goed ingevette
vorm doen en naar believen fruit, b.v.
appels of pruimen, erop leggen.
38

Basisrecept gistdeeg

500 g meel
40 g gist (vers) of
1 pakje droge gist
80 g suiker
1 snufje zout
80 g margarine, gesmolten
200 ml lauwe melk
Gebruikte accessoires:
3
kneedhaken
0 Alle ingrediënten in de aangegeven
volgorde in de roerkom doen.
0 Op stand 3 - 4 beginnen, als het nodig
is omhoog schakelen en ca. 1 tot
1½ minuur mengen tot het deeg een
bal vormt.
0 Deeg uit de kom nemen en met uw
handen nog even doorkneden.
0 Ingrediënten die niet fijngemaakt
moeten worden, b.v. rozijnen, nader-
hand met uw handen erdoor kneden.
0 Vóór de verdere verwerking het deeg in
een afgedekte kom op een warme pla-
ats laten rijzen tot het volume onge-
veer tweemaal zo groot is.
Gebruiksmogelijkheden:
3
Tulband, koffiebroodjes.
Voor hartig gebak, b.v. uientaart, het
gistdeeg zonder suiker maken.