Table des Matières
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Cuisson
La cuisson par Induction est un mode de cuisson très efficace, dans la mesure où il réduit les pertes de
chaleur entre la casserole et le milieu de cuisson et ce jusqu'à 40%, d'où une très grande efficacité
énergétique. Par ailleurs et au contraire des modes de cuisson classiques qui mettent du temps pour
chauffer, il permet de bénéficier d'un apport de chaleur immédiat.
La table à induction fonctionne en créant un champ magnétique dans les plats adaptés à ce mode de
cuisson, ce champ magnétique provoquant l'accumulation immédiate de la chaleur pour cuire les aliments.
La table à induction Caterlite vous propose trois réglages de cuisson des aliments, nommément Watts
(puissance), Température et Durée.
Le réglage de la Durée peut s'utiliser conjointement avec les réglages Watts (puissance), Température ou
les deux.
Watts (puissance)
Le réglage de puissance par défaut est 1 600 Watts. Il peut être réglé en fonction des besoins de la recette,
sur la base du type de denrée, de la quantité à cuire et de la taille de la casserole.
Remarque : les grandes casseroles et / denrées lourdes nécessitent davantage de
puissance.
Sachez que, approximativement, 2 800 Watts équivalent à une table de cuisson commerciale à gaz à pleine
puissance (soit environ 20 000 btu).
Température
Le réglage de température par défaut est 120°C.
Remarque : il s'agit de la température de l'ustensile de cuisson et non pas du contenu
de la casserole. Pour que le contenu atteigne une température spécifique, ajustez le
réglage en conséquence.
Une fois les Watts réglés à la puissance requise pour la casserole et son contenu, réglez la température
voulue.
Durée
L'usage de votre table de cuisson à induction vous permettra de vous faire une meilleure idée de la durée
de cuisson requise et des niveaux de puissance / de la température à régler. La table de cuisson chauffe
jusqu'à expiration de la durée imposée.
Remarque : la table à induction est munie d'un coupe-circuit de sécurité. Si la minuterie
n'est pas réglée, la table de cuisson fonctionne pendant 120 minutes maximum, puis
s'arrête automatiquement.
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Standard d'assistance téléphonique: 050 – 600006 (Belgique)
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