عربي
61
قبل اول استخدام
.اغسل، اشطف، جفف السكين قبل اول استخدام
التنظيف
يفضل غسل السكاكين يدوي ا ً. ورغم أنه احتمال بعيد
أن تصير السكين عديمة الفائدة عند غسلها في
،غسالة صحون، إال أن حافة السكين يمكن أن تتلف
.والشفرة قد تصدأ
.اغسلي وجففي السكين مباشرة بعد االستعمال
وهذا يمنع أي خطر من انتشار البكتيريا من أطعمة
مثل الدجاج وحتى الخضروات الطازجة على سبيل
.المثال
لتتجنبي ظهور العالمات على الشفرة، جففي
.السكين فور ا ً بعد غسلها
الشحذ و السن
السكين الحاد آمن في استخدامه أكثر من
─
/السكين الكليل. ورغم أن فوالذ الموليبدينوم
ً الفاناديوم المستخدم في هذا السكين يبقى حاد ا
لفترة أطول من الستينلس ستيل العادي، إال أنه
.يتعين عليك شحذ السكين على فترات منتظمة
ي ُنصح في العادة بمرة واحدة أسبوعي ا ً في حالة
.االستخدام العادي في المنازل
تذ ك ّري بأن المسن يجب أن يكون مصنوع ا ً من مواد
─
أقوى من الفوالذ الموجود على الشفرات. لهذا
السبب ستكوني بحاجة إلى استخدام مسن
سكين مصنوع من السيراميك، الماس أو حجر
الشحذ. ال تستخدمي أبد ا ً مسن من الستينلس
.ستيل