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pour éviter que le sac ne soit percé.
Les sacs de conservation sous vide peuvent être réutilisés, bouillis et
▪
sont compatibles micro-ondes. Nous vous recommandons de ne
pas réutiliser les sacs qui ont été bouillis ou utilisés dans un four
micro-ondes. Ne réutilisez pas les sacs utilisés pour conserver du
poisson frais ou des aliments gras.
Les légumes doivent être blanchis avant d'être emballés. Mettez-les
▪
dans de l'eau bouillante ou dans un four micro-ondes jusqu'à ce
qu'ils aient été cuits, mais soient toujours craquants. Emballez-les
sous vide normalement.
** N'emballez jamais sous vide les champignons et l'ail. **
Consignes de sécurité et de stockage des aliments
L'appareil de mise sous vide révolutionnera la manière dont vous
achetez et stockez des aliments. Comme l'emballage sous vide permet
d'éliminer les brûlures dues au froid et de ralentir la dégradation des
aliments, vous pouvez maintenant en profiter pour acheter des aliments
en grandes quantités sans risquer qu'ils s'abîment.
L'emballage sous vide avec cet appareil permet d'enlever jusqu'à 90 %
de l'air des emballages. Cela aide à préserver la fraîcheur des aliments
jusqu'à 5 fois plus longtemps que dans des conditions normales. Les
aliments secs, tels que les pâtes, les céréales et la farine, resteront frais
du début à la fin. De plus, l'emballage sous vide permet d'éviter que les
charançons et autres insectes n'infestent les aliments secs. Emballez
uniquement les aliments les plus frais possible.
Néanmoins, gardez à l'esprit que l'emballage sous vide n'est pas
bénéfique pour tous les aliments. N'emballez jamais sous vide des
champignons et de l'ail. Quand l'air est enlevé, une réaction chimique
dangereuse se produit pouvant rendre l'ingestion de ces aliments
dangereuse. Les légumes doivent être blanchis avant d'être emballés
pour tuer les enzymes pouvant provoquer une dégradation due au
dégazement pendant la mise sous vide.
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